Upgrade. Vous savez faire une tarte aux pruneaux? Mais pas celle-là! Caméra au poing, notre reporter anglophone, Marc Checkley, a demandé son secret à Christophe Loeffel. L’irrésistible «Pâtissier de l’année» vient de suivre Stéphane Décotterd depuis le Pont de Brent (18/20) jusqu’à Glion, où va s’ouvrir la Maison Decotterd, l’un des plus épatants projets gastronomiques de l’année. Jeûne fédéral oblige, sa tarte aux pruneaux est magique. Et, bonne nouvelle, sa préparation est à la portée des amateurs les moins doués. Marc a testé pour vous.