Rires en cuisine. La Saint-Valentin approche. L’occasion pour notre journaliste néo-zélandais Marc Checkley de découvrir la dernière-née des tables de Verbier: L’Atelier de Mirto. Dans un décor de montagnes enneigées, avec un merveilleux second degré et un délicieux accent transalpin, le jeune et talentueux chef tessinois Mirto Marchesi a préparé pour l’occasion une entrée et un plat, gourmands, simples à réaliser et assortis de deux excellents crus vaudois. Découvrez le chef, prometteur, les recettes, appétissantes, et la rencontre, joyeuse. Bonne Saint-Valentin à tous!

Recette

Salmon ceviche with clementine

Recette

Carré of veal