Texte: Nouhad Monpays
La gastronomie chinoise est l’une des cuisines exotiques les plus appréciées et les plus réputées au monde. Voici une sélection de 10 adresses genevoises pour être sûr de savourer des mets fins et recherchés.
Profitez d'une expérience gastronomique subtile et élégante au prestigieux restaurant chinois de La Réserve. Les raviolis y sont d’une rare délicatesse et le canard laqué - en deux services -, est un véritable délice. Le service est impeccable, cependant, les prix sont élevés. Un resto idéal pour célébrer un événement ou faire une belle surprise.
Route de Lausanne 301
1293 Bellevue
022 959 58 88
Situé dans le vieux Carouge, le Fleuve d’Or est un incontournable. Pour les beaux jours, on adore la terrasse qui s’étire sur la rue Saint-Joseph. Les mets proposés sont pleins de fraîcheur et les suggestions saisonnières ne déçoivent jamais.
Rue Saint-Joseph 37
1227 Carouge
022 342 03 32
Dans le quartier sous-gare, cette adresse est reconnue pour sa délicieuse fondue chinoise traditionnelle. La viande (bœuf, poulet, agneau) est excellente, les fruits de mer ultra-frais et le tofu est l’alternative parfaite pour les végétariens. Tous ces produits de qualité sont accompagnés de légumes que l’on plonge également dans les différents bouillons à choix.
Rue de Zurich 41
1201 Genève
022 700 66 88
Nichée au cœur des Pâquis, cette adresse qui ne paie pas de mine propose de savoureux jiaozi (raviolis) et baozi (brioche farcie) qui détiennent des faces originales: poulet-fromage, porc-fenouil par exemple. Les réservations sont indispensables dans ce restaurant qui fait toujours salle comble.
Rue du Prieuré 5
1202 Genève
022 73831 73
Ce resto aux allures de cantine estudiantine est devenu au fil des ans un immanquable pour déguster les classiques de la gastronomie chinoise. Contrairement aux apparences, la Feuille de Banane est un restaurant de qualité où l’on peut déjeuner même tardivement à des prix vraiment raisonnables.
Rue de Carouge 29
1205 Genève
022 329 33 93
Caché entre les cafés touristiques et les brasseries traditionnelles de la Vieille-Ville, Le 33 nous fait voyager à travers une cuisine maîtrisée et un joli décor épuré. En effet, la multitude de lampions blancs suspendus au plafond et son mobilier minimaliste donne du charme à l’ensemble de salle. De l’assiette au service, tout vaut le détour! Mention pour les potages chinois typiques qui s’accompagnent parfaitement de bons dimsums.
Place du Bourg-de-Four 33
1204 Genève
022 312 16 07
L’adorable Madame Song, Caiyun de son prénom, s’est installée à Terrassière où elle distille avec délicatesse sa passion pour le thé chinois. Mais plus qu’une boutique de thés, chaque midi, Caiyun décline de bons burgers dont les pains sont aromatisés… au thé! On découvre également une sélection de dimsums et de merveilleux desserts dont les garnitures sont, elles aussi, au thé.
Rue Saint-Laurent 6
1207 Genève
022 860 00 32
Baoti, c’est le restaurant de Fang. En 2021, cette artiste a ouvert son propre restaurant, où avec sa maman, elles mettent au point des créations voyageuses et gourmandes. Ainsi, elles dévoilent une ribambelle de baos (ravioles et brioches) de toutes formes et à toutes les sauces. Très prochainement, Baoti ouvrira aussi une nouvelle adresse à la rue Saint-Léger.
Rue des Terreaux-du-Temple 14
1201 Genève
022 313 83 89
Depuis les années 80, ce restaurant, au décor un poil kitsch, mais charmant, nous régale à Plainpalais. Les délices du chef Liang Yongbo à ne pas manquer: le menu Sichuan, le poulet épicé, les dimsums au porc et les viandes servies avec des crêpes à la manière du canard laqué. De plus, le service chaleureux de la propriétaire et une surprenante carte des vins natures vous assure de passer une soirée réussie.
Avenue. Henri-Dunant 15
1205 Genève
022 329 71 60
Le Royal Vernier, que l’on découvre dans le nouveau quartier de l’Etang, propose une formule à volonté avec des plats arrivant au fur et à mesure. On y mange tout un tas de petites recettes chinoises typiques mais aussi japonaises. Ici, on adore le décor grandiloquent agrémenté d’écrans interactifs et la bonne humeur des jeunes équipes. Réservations indispensables.
Avenue de l'Etang 67
1219 Châtelaine
022 329 71 60
Photos: Danièle D'Angelo, Nouhad Monpays et établissements sus-mentionnés.
