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C’est Jérôme Manifacier (ancien chef de l’Hôtel de la Paix et depuis peu du Parc des Eaux-Vives) qui a lancé le Restaurant du Quai il y a cinq ans (15/20) avec sa femme. La terrasse à fleur d’eau offre une vue panoramique sur le Léman. La carte de saison est travaillée avec soin autour de produits d’une grande qualité. Les filets de perche seront au choix «d’ici ou d’ailleurs»: on apprécie la transparence sur la provenance et la distinction de prix entre les deux offres. On note de jolis desserts pour clore en beauté un moment forcément agréable.

Cadre exceptionnel et service aux petits soins dans cette adresse bourgeoise incontournable et fleurie. On y mange et on y boit très bien, sur la magnifique terrasse arborée. Les dressages élégants accompagnent une cuisine goûteuse. Proximité du Léman oblige, on y trouve des filets de perche, du lac évidemment. Ici, on croise une belle clientèle d’habitués qui ne tarissent pas d’éloges sur l’adresse. Alors, tenté?

Ce joli restaurant du bord de lac est un lieu très apprécié pour sa grande terrasse au calme et sa vue unique sur le Léman et le Mont-Blanc. Ouvert sept jours sur sept, cet établissement propose une cuisine à base de produits locaux, dont des poissons du lac: la féra et les perches bien sûr. On s’y presse pour déguster les incontournables filets de perche «tradition» du Léman. Ils sont ici proposés au prix de 49 francs, ceux en provenance d’Estonie, seront quant à eux indiqués à 39 francs. Eh oui, le local se paie!

Ce restaurant ouvert d'avril à fin octobre offre une agréable terrasse dans un cadre verdoyant aux portes de Genève. Outre les spécialités de poisson, on y déguste généreusement des charbonnades. Bien sûr, il y a les filets de perche du Léman, incontournables. On aime ce restaurant sympathique au cadre sans chichi pour une parfaite escale estivale.

Ici, on découvre une mini-carte aux accents bistronomiques pour des plats de poisson et de viande «d’ici et d’à côté», hommage aux producteurs de la région genevoise, avec les perches du lac, notamment. Une adresse familiale et élégante où l’on mange délicieusement bien, parfaite pour profiter de l’été.

Le Reposoir est situé sur la plage du même nom. On s’y sent un peu comme en vacances, à deux pas de la ville. On y déguste joyeusement une cuisine simple et efficace. L’endroit est apprécié pour ses filets de perche, à dévorer les pieds dans l’eau, face au Mont-Blanc, un verre de mojito ou un Spritz à la main. Santé!