Wirtschaft zum Frieden

Im fast 700 Jahre alten Haus am Herrenacker gibt’s gediegene Stübli und Säli, aber am liebsten essen wir trotzdem im lauschigen Garten. Auch hier trägt der aufmerksame Service unter der Leitung von Gastgeberin Heidi Bischoff am Mittag einen Lunch für 30 Franken und am Abend Gerichte von der Karte auf – kommuniziert wird übrigens mit der Küche und mit Chef Fabrice Bischoff im ersten Stock per Handy.

Nach gebratenen Jakobsmuscheln an Hummerbisque und sämigem Zitronenrisotto freuten uns saisongerechte grüne Spargeln mit fein gehacktem Lauch im Blätterteig – besonders dank der üppigen Portion Morcheln an kräftiger Rotweinsauce dazu. Gut schmeckten im Hauptgang die sautierten Rindsfiletwürfel mit Eierschwämmli, hausgemachten Taglierini, Karotten, Romanesco, etwas zu bissfestem Kohlrabi und mediterranen Kräutern.

Eher üppig war das Dessert, ein New Yorker Cheesecake mit Himbeergelee und Milchschokoladenrondelle sowie Himbeerglace und Butterstreusel. Interessante Weinkarte mit vielen Crus aus der Region und erfreulichem Offenangebot.