Tre Terre
Ponte Brolla kann sich über seine Grotti nicht beklagen: Das «Da Enzo» ist Kult, das «Centovalli» berühmt für seinen Risotto. Wir aber empfehlen ziemlich begeistert eine dritte Adresse: «Tre Terre»! Auch bei Chef Marco Meneganti und seiner charmanten Frau Loredana gibt’s draussen an den Steintischen und drinnen im eleganten Ristorante erstklassige Grotto-Küche (Coniglio und Ossobuco) – aber noch viel mehr.
Wir hielten uns an die Tagesempfehlung und landeten gleich einen Volltreffer: einen erfrischenden Gazpacho mit klein geschnittenen Stücken von Mango und Papaya. Grossartig dann die hausgemachten Tagliolini an sämigem Trüffeljus mit gebratenen Jakobsmuscheln und gehobeltem Sommertrüffel. Einen Applaus wert war im Hauptgang das riesige Cordon bleu, in Butter gebraten und begleitet vom berühmten, fliessenden «Tre Terre»-Safranrisotto. Auch die rosa gebratenen Lammkoteletts mit wunderbarer Kräuterkruste, gebratenem Speck, tollem Gemüse und Kartoffelgratin werden wir wieder bestellen. Sehr liebenswürdiger und aufmerksamer Service.
Ponte Brolla kann sich über seine Grotti nicht beklagen: Das «Da Enzo» ist Kult, das «Centovalli» berühmt für seinen Risotto. Wir aber empfehlen ziemlich begeistert eine dritte Adresse: «Tre Terre»! Auch bei Chef Marco Meneganti und seiner charmanten Frau Loredana gibt’s draussen an den Steintischen und drinnen im eleganten Ristorante erstklassige Grotto-Küche (Coniglio und Ossobuco) – aber noch viel mehr.
Wir hielten uns an die Tagesempfehlung und landeten gleich einen Volltreffer: einen erfrischenden Gazpacho mit klein geschnittenen Stücken von Mango und Papaya. Grossartig dann die hausgemachten Tagliolini an sämigem Trüffeljus mit gebratenen Jakobsmuscheln und gehobeltem Sommertrüffel. Einen Applaus wert war im Hauptgang das riesige Cordon bleu, in Butter gebraten und begleitet vom berühmten, fliessenden «Tre Terre»-Safranrisotto. Auch die rosa gebratenen Lammkoteletts mit wunderbarer Kräuterkruste, gebratenem Speck, tollem Gemüse und Kartoffelgratin werden wir wieder bestellen. Sehr liebenswürdiger und aufmerksamer Service.
