Rössli Hünenberg
Gastfreundschaft hat im «Rössli» seit 250 Jahren Tradition. Wo einst Pilger und Händler einkehrten, freut sich heute im idyllisch gelegenen Landgasthof ein generationenübergreifendes Publikum an der spektakulären Aussicht auf die Reussebene und an der sorgfältig gemachten, gutbürgerlichen und teils kreativ gepimpten Küche von Martin Eggimann.
Es gibt zum Beispiel einen saftigen, asiatisch inspirierten Fleischsalat mit Zucchini, Peperoni, Sojasauce und schwarzem Sesam. Einen stimmigen, mit gebratenem Hühnerfleisch gefüllten Kartoffel-Raviolo. Einen zarten Zander mit Hummersauce und cremigem Safranrisotto. Eine Maispoularde à la Saltimbocca auf Spinat und mit Safran-Tagliatelle. Und einen wunderbar frischen Zitronencake. Kompetent zusammengestellte Weinkarte.
Gastfreundschaft hat im «Rössli» seit 250 Jahren Tradition. Wo einst Pilger und Händler einkehrten, freut sich heute im idyllisch gelegenen Landgasthof ein generationenübergreifendes Publikum an der spektakulären Aussicht auf die Reussebene und an der sorgfältig gemachten, gutbürgerlichen und teils kreativ gepimpten Küche von Martin Eggimann.
Es gibt zum Beispiel einen saftigen, asiatisch inspirierten Fleischsalat mit Zucchini, Peperoni, Sojasauce und schwarzem Sesam. Einen stimmigen, mit gebratenem Hühnerfleisch gefüllten Kartoffel-Raviolo. Einen zarten Zander mit Hummersauce und cremigem Safranrisotto. Eine Maispoularde à la Saltimbocca auf Spinat und mit Safran-Tagliatelle. Und einen wunderbar frischen Zitronencake. Kompetent zusammengestellte Weinkarte.
