Kronenhalle

Das legendäre Lokal war wie meist proppenvoll, denn die in den letzten Jahren nicht mehr so überzeugende Küche lebt vom internationalen Renommee. Immerhin führt die Karte zum Glück immer noch Klassiker, die man heute noch gerne bestellt – etwa der Matjeshering oder das Wiener Schnitzel.

Wir wünschten uns diesmal Saisonales und starteten mit einer kalten, ziemlich trockenen Foie-gras-Terrine, die dank Apfelschnitzen, Litschi und trotz einem nicht mehr ganz frischen Selleriesalat gefiel. Bei der Spargel-Cremesuppe überzeugten die Spargelspitzen weit mehr als die wässerige Suppe selbst. Leider ertrank dann auch noch das zarte Kalbsfiletmignon mit Morcheln und Spargeln fast in einer langweiligen Sauce. Das knusprige und saftige Mistkratzerli mit Rosmarin und Knoblauch wird stilvoll am Tisch geschnitten, die Pommes frites dazu waren tadellos.

Den Schluss machte ein leicht matschiges Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit cremiger Vanilleglace. So verliessen wir das Lokal leider mit der Erkenntnis: Gar nichts auszusetzen hatten wir nur an der unglaublichen Atmosphäre.