Ilge
Mitten im historischen Städtchen setzt Zoran Baratovic in seinem sympathischen Restaurant auf eine klassisch ausgerichtete, gradlinige Küche. So überzeugt bei den Vorspeisen die klare, wunderbar aromatische Minestrone mit Stückchen vom Poulet de Bresse und Petersilienwurzel ebenso wie der simple, gartenfrische Nüsslisalat mit Ei. Ganz zu schweigen von den hauchdünnen, superzarten Kalbshaxen-Ravioli. Deftig, aber ebenso gut, sind die mit Thymian, Nussbutter und Parmesan-Flocken abgeschmeckten Kartoffel-Gnocchi mit Tessiner Luganighe.
Beim Fisch lässt die leicht golden gebratene Atlantik-Seezunge mit Herbstgemüse und Kartoffeln keine Wünsche offen. Beim Fleisch empfiehlt sich das butterzarte Kalbsgeschnetzelte an einer Sauce mit Champignons und mit Taglierini. Und als valable Alternative ein klassisches Rindsfilet vom irischen Black Angus im Pfännchen, serviert mit Kräutern, Peperoncini, Knoblauch und cremigem Champagner-Risotto.
Mitten im historischen Städtchen setzt Zoran Baratovic in seinem sympathischen Restaurant auf eine klassisch ausgerichtete, gradlinige Küche. So überzeugt bei den Vorspeisen die klare, wunderbar aromatische Minestrone mit Stückchen vom Poulet de Bresse und Petersilienwurzel ebenso wie der simple, gartenfrische Nüsslisalat mit Ei. Ganz zu schweigen von den hauchdünnen, superzarten Kalbshaxen-Ravioli. Deftig, aber ebenso gut, sind die mit Thymian, Nussbutter und Parmesan-Flocken abgeschmeckten Kartoffel-Gnocchi mit Tessiner Luganighe.
Beim Fisch lässt die leicht golden gebratene Atlantik-Seezunge mit Herbstgemüse und Kartoffeln keine Wünsche offen. Beim Fleisch empfiehlt sich das butterzarte Kalbsgeschnetzelte an einer Sauce mit Champignons und mit Taglierini. Und als valable Alternative ein klassisches Rindsfilet vom irischen Black Angus im Pfännchen, serviert mit Kräutern, Peperoncini, Knoblauch und cremigem Champagner-Risotto.
