Grotto Valmaggese
Im Schatten alter Bäume sitzt man im Locarnese an den Steintischen des beliebten Grottos, geniesst den charmanten Service und eine vom Tessin und von Süditalien inspirierte Küche.
Als Primi gibt’s zum Beispiel einen ausgezeichneten Carpaccio von der Gelbschwanzmakrele oder ein Tatar vom Gambero rosso, garniert mit süss-saurem Gemüse. Als einheimische Alternative empfiehlt sich ein Büscion di capra, eine herrliche Mousse von Tessiner Ziegenkäse mit Rohschinken und Artischocken. Im Hauptgang setzt man auf traditionelle Grotto-Gerichte (Brasato, Rindsfilet, Pata-negra-Filet), fein schmeckt aber auch ein süditalienischer Klassiker wie der zarte Polpo, serviert mit Tomatensauce, Kapern, Oliven und geröstetem Maggia-Brot. Den vorzüglichen Schluss machen ein warmes Schokoladenküchlein mit Waldbeeren und eine Erdbeermousse mit Zitronensorbet. Weinkarte mit Fokus auf das Tessin und Italien.
Im Schatten alter Bäume sitzt man im Locarnese an den Steintischen des beliebten Grottos, geniesst den charmanten Service und eine vom Tessin und von Süditalien inspirierte Küche.
Als Primi gibt’s zum Beispiel einen ausgezeichneten Carpaccio von der Gelbschwanzmakrele oder ein Tatar vom Gambero rosso, garniert mit süss-saurem Gemüse. Als einheimische Alternative empfiehlt sich ein Büscion di capra, eine herrliche Mousse von Tessiner Ziegenkäse mit Rohschinken und Artischocken. Im Hauptgang setzt man auf traditionelle Grotto-Gerichte (Brasato, Rindsfilet, Pata-negra-Filet), fein schmeckt aber auch ein süditalienischer Klassiker wie der zarte Polpo, serviert mit Tomatensauce, Kapern, Oliven und geröstetem Maggia-Brot. Den vorzüglichen Schluss machen ein warmes Schokoladenküchlein mit Waldbeeren und eine Erdbeermousse mit Zitronensorbet. Weinkarte mit Fokus auf das Tessin und Italien.
