Grotto Eguaglianza
Eine ausgediente Bocciabahn, Steintische, Brasato con polenta – dem stereotypen Bild eines Tessiner Grottos entspricht das «Eguaglianza» in Capolago nicht. Da sind die Tische weiss gedeckt, die Kellner stilvoll gekleidet und die Küche ist auch nicht wirklich rustikal.
Doch wir beklagen uns nicht, im Gegenteil. Der nur für zwei Personen servierte, in Tessiner Blanc de blancs gekochte Risotto mit rohen Scampi war so währschaft wie ausgezeichnet. Da blieb bei den Vorspeisen nur Platz für ein vorzügliches Tatar vom Thunfisch, sanft mariniert mit Limetten und Mango, frech gekrönt von einer Brombeere. Und im Hauptgang für die Leber alla veneziana, serviert mit einer hervorragenden Polenta aus der Mühle von Bruzella.
Auf die Tarte Tatin, überraschend mit einem Schoko-Gelato serviert, mussten wir dann bei voll besetztem Garten aber wirklich sehr lange warten. Und sehr, sehr lange dauerte es auch, bis die Rechnung auf den Tisch kam; sie fiel dafür ausgesprochen fair aus. Auf der kundenfreundlich kalkulierten Weinkarte steht alles, was im Tessin Rang und Namen hat.
Eine ausgediente Bocciabahn, Steintische, Brasato con polenta – dem stereotypen Bild eines Tessiner Grottos entspricht das «Eguaglianza» in Capolago nicht. Da sind die Tische weiss gedeckt, die Kellner stilvoll gekleidet und die Küche ist auch nicht wirklich rustikal.
Doch wir beklagen uns nicht, im Gegenteil. Der nur für zwei Personen servierte, in Tessiner Blanc de blancs gekochte Risotto mit rohen Scampi war so währschaft wie ausgezeichnet. Da blieb bei den Vorspeisen nur Platz für ein vorzügliches Tatar vom Thunfisch, sanft mariniert mit Limetten und Mango, frech gekrönt von einer Brombeere. Und im Hauptgang für die Leber alla veneziana, serviert mit einer hervorragenden Polenta aus der Mühle von Bruzella.
Auf die Tarte Tatin, überraschend mit einem Schoko-Gelato serviert, mussten wir dann bei voll besetztem Garten aber wirklich sehr lange warten. Und sehr, sehr lange dauerte es auch, bis die Rechnung auf den Tisch kam; sie fiel dafür ausgesprochen fair aus. Auf der kundenfreundlich kalkulierten Weinkarte steht alles, was im Tessin Rang und Namen hat.
