Gianottis Wilderei
Café, Weinbar, Restaurant und fast das ganze Jahr über täglich geöffnet: In der «Wilderei», von den Brüdern Roman und Marco Kling mit Charme geführt, sitzt man um einen grossen Grill und geniesst exzellentes Fleisch aus dem Wald oder von der Weide. Zum Beispiel ein zur Tagliata aufgeschnittenes, tadelloses Entrecote aus der Region; bei den Beilagen und Saucen, die man separat bestellt, gibt es aber noch Luft nach oben: Unserem Risotto mit grünem Apfel hätten mehr Biss und Säure nicht geschadet. Applaus gab’s dagegen für die hausgemachte Pasta an würziger Wildbolognese. Und für die vielen offenen Weine aus dem gut bestückten Keller. Fürs Dessert schaut man am besten in die Vitrine mit den hausgemachten Kuchen, denn die «Wilderei» ist auch eine Zuckerbäckerei.
Café, Weinbar, Restaurant und fast das ganze Jahr über täglich geöffnet: In der «Wilderei», von den Brüdern Roman und Marco Kling mit Charme geführt, sitzt man um einen grossen Grill und geniesst exzellentes Fleisch aus dem Wald oder von der Weide. Zum Beispiel ein zur Tagliata aufgeschnittenes, tadelloses Entrecote aus der Region; bei den Beilagen und Saucen, die man separat bestellt, gibt es aber noch Luft nach oben: Unserem Risotto mit grünem Apfel hätten mehr Biss und Säure nicht geschadet. Applaus gab’s dagegen für die hausgemachte Pasta an würziger Wildbolognese. Und für die vielen offenen Weine aus dem gut bestückten Keller. Fürs Dessert schaut man am besten in die Vitrine mit den hausgemachten Kuchen, denn die «Wilderei» ist auch eine Zuckerbäckerei.
