À la Demi-Lune
Par une soirée d’hiver, la soupe à l’orge de la Demi-Lune rappelle les Grisons. Réconfortante et équilibrée, c’est un modèle du genre. Autre entrée très recommandable, la salade d’alpage n’a rien de la simple saladine sans intérêt: bresaola, malakoffs et champignons marinés l’agrémentent ainsi qu’une belle focaccia aux noix. Le dressage est appétissant, le service adorable et spontané. Les tortelli au lapin chasseur constellés de tomates cerises et de puissantes olives taggiasche ont un plaisant goût de reviens-y avec cet intense jus qui fait le bonheur des plats hivernaux, voluptueux sans être lourds. Quant au filet de truite saumonée – une portion géante! – il est accompagné de pommes dauphines au raifort (peu présent), de choux noirs et d’une sauce au beurre blanc. Tout ça est harmonieux et goûteux, raisonnablement tarifé. Formule de menus surprises avec accompagnement de vins. Les vins au verre, justement, sont choisis avec pertinence et souci de proximité. En dessert, le baba au rhum et ses tranches d’ananas rôti font une belle fin de repas dans cette agréable adresse à la fois dépôt de pain (Bread Store), café de village et resto sympa prolongé d’une terrasse panoramique.
Par une soirée d’hiver, la soupe à l’orge de la Demi-Lune rappelle les Grisons. Réconfortante et équilibrée, c’est un modèle du genre. Autre entrée très recommandable, la salade d’alpage n’a rien de la simple saladine sans intérêt: bresaola, malakoffs et champignons marinés l’agrémentent ainsi qu’une belle focaccia aux noix. Le dressage est appétissant, le service adorable et spontané. Les tortelli au lapin chasseur constellés de tomates cerises et de puissantes olives taggiasche ont un plaisant goût de reviens-y avec cet intense jus qui fait le bonheur des plats hivernaux, voluptueux sans être lourds. Quant au filet de truite saumonée – une portion géante! – il est accompagné de pommes dauphines au raifort (peu présent), de choux noirs et d’une sauce au beurre blanc. Tout ça est harmonieux et goûteux, raisonnablement tarifé. Formule de menus surprises avec accompagnement de vins. Les vins au verre, justement, sont choisis avec pertinence et souci de proximité. En dessert, le baba au rhum et ses tranches d’ananas rôti font une belle fin de repas dans cette agréable adresse à la fois dépôt de pain (Bread Store), café de village et resto sympa prolongé d’une terrasse panoramique.
