Tredicipercento – Vins et cave voûtée

Sous la pittoresque allée d’arcades de la vieille ville de Berne, un magasin permet d’acheter des vins du Piémont, d’Allemagne et de Suisse. En bas, dans une rustique cave voûtée en grès, il propose aussi un menu en constante évolution (5 plats pour 87 francs). Comme dans les "agriturismo" du Piémont, il n'y a pas à la carte: on mange ce qui vient à table. Les ingrédients sont locaux, les préparations traditionnelles à l’italienne, comme chez la mamma. La carte des vins enivre avec ses 500 références.