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Le studio des chefs
Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki
Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.
Schweizer Fleisch
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Le cuisinier d'or 2021
Et le gagnant est... Paul Cabayé!
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Les chefs
Mattias Roock magnifie le Tessin
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Le studio des chefs
Ravioli juteux à la joue de bœuf
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Recette
Ravioli juteux à la joue de bœuf
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Les chefs
Viande suisse pour «Cuisinier de l'année»
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News
ButchersTable: le royaume des «second cuts»!
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Les chefs
«Nous avons nous-mêmes élevé des veaux.»
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Les chefs
Les stars de Zermatt adorent la viande suisse
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les chefs
«The Art of Pork»: jeunes talents recherchés
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Les chefs
«J'achète des bœufs aux paysans de la région»
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Les chefs
Stéphane Décotterd: la traçabilité d’abord
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Les chefs
«Je sers exclusivement de la viande suisse»
