Menu
Search
defr
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
GaultMillau POP!
Les news
Les chefs
Les recettes
Top 10
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Les partenaires
Shop
 
Caviar House
Le studio des chefs
Coeur de saumon fumé et espuma de chou-fleur

Gaby Beauvallet, chef du restaurant Caviar House & Prunier (GE), propose une recette parfaite pour les fêtes.

Ecole Hôtelière de Lausanne

Tous les mots-clés
Sommeliere Amanda WassmerChampagner, Laurent-Perrier Alexandra 2004Auf Wachholderholz grillierter Rehrücken mit Aprikosen-Umeboshi, Wildjus, Tannenöl, Selleriepüree und Kiefernzapfen, Sven Wassmer, Restaurant Memories, Hotel Quellenhof des Grand Resort, Bad Ragaz
Soutenu par Laurent-Perrier
«Art & Wine» ou l’œnologie ludique
Grandes Tables de Suisse Nouveaux membres 2021
News
Deux romands aux Grandes Tables de Suisse
15.08.2021; Bad Ragaz: GaultMillau Garden Party; Christophe Loeffel mit Freundin und Bloggerin Cecilia Bornoz, Choux mit Estragoncreme und frische Himbeeren. © Valeriano Di Domenico
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2021
Les romands enchantent la Garden Party
Berceau des sens
News
La tomate-mozza revisitée en live ce soir!
Berceau des sens
Recette
Maki de boeuf
Petits pois morilles os moelle Cédric Bourassin EHL
Les chefs
Le petit pois revu et corrigé à l’EHL
chef à domicile
News
Trouver un chef à domicile, c’est facile!
Agneau de lait rôti - Cédric Bourassin
Recette
Agneau de lait rôti et croustillants d'abats
Elysium EHL - salle
News
Elysium, un repas multisensoriel inoubliable
Berceau des Sens
Les news
Le Berceau des Sens change de layette
Office des Vins Vaudois
Le bar
Des bulles pour la rue de Bourg, à Lausanne
Cédric Bourassin
Les news
Lausanne: les délices du Berceau des Sens
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Les recettes
  • Map
  • Newsletter
  • Shop
Ringier Axel Springer Schweiz AG
  • Beobachter
  • Bolero
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • Illustré
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer Landliebe
  • Streaming
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele