Ouvert en 2017 à deux pas de la gare par Omar Mabsoute, ancien de Crissier, L’Impression Café s’est imposé comme une référence du brunch avec sa «brunchstronomie» soignée et inventive, servie dans une ambiance chaleureuse. Petit conseil: réservez votre table à l'avance.
Avenue Louis-Ruchonnet 15
1003 Lausanne
021 320 71 71
Le brunch est ici disponible tous les jours de 10h à 14h30. Sur les tartines au levain accompagnées d'une salade verte, on retrouve notamment du saumon gravelax, de la viande végé et les incontournable œufs bénédicte. Plus original, le chou-fleur rôti et sa mousse de parmesan truffée ainsi que la goulasch mijotée.
Le Café de Prélaz à Lausanne
Avenue de Morges 141
1004 Lausanne
021 558 40 90
La carte du brunch de cette adresse est truffée de petites assiettes. Il est recommandé d'en choisir au moins deux pour être rassasié. Côtés salé, les boulettes de porc servies sur une purée de patate douce et la brioche avec oeufs brouillés sont délicieux. Les desserts se démarquent des cartes de brunch habituelles à l'exception des pancakes à la confiture de myrtilles maison qu'on vous recommande.
Le Hungry Bear à Lausanne
Rue du Simplon 3B
1006 Lausanne
021 217 77 07
Au Lacustre, le brunch du week-end séduit autant par ses classiques, œufs Bénédicte, bagels au saumon fumé maison ou à la porchetta, que par ses généreuses assiettes au choix de saumon fumé, bacon ou chèvre snacké. Servies avec pain toasté au beurre, salade, légumes, œuf au plat et pommes de terre, elles se savourent par exemple avec un coktail mimosa ou un passion spritz.
Quai Jean-Pascal Delamuraz 1
1006 Lausanne
021 617 42 00
Ce café bobo, situé au rez d'un immeuble aux allures de Flat Iron lausannois, est connu depuis son ouverture en 2016 pour être le point de rendez-vous de tous les fans de brunchs. Le pain noir nordique (de chez Bread Store) avec crème acidulée à la feta, betterave à la menthe fraîche, saumon fumé et œuf poché nous a beaucoup plu.
Rue Neuve 2
1003 Lausanne
Ici, les spécialités classiques du brunch côtoient certaines créations spéciales, comme ce «Billy Bad Boy Banjo Burger Burrito» (soit le nom de sandwich avec le plus de B au monde) au fromage, sauce à la menthe, chou, sauce piquante et viande hachée. Le bol suisse, un bircher müesli aux fruits, yaourt et miel est une autre option plus santé et presque tout aussi gourmande.
Rue Cheneau-de-Bourg 1
1003 Lausanne
021 320 30 40
Chaque samedi et dimanche, de 10h30 à 14h30, ce généreux buffet rime avec fait maison, de saison et produits locaux. On retrouve notamment les traditionnelles viennoiseries, du pain artisanal, des œufs brouillés de la ferme avec bacon et des pancakes. Salades crétaives, terrines, charcuteries et fromages régionaux et plats de poisson et viande complètent les bases. Pour finir, une multitude de délicieuses pâtisseries faites maison. Comptez 68 francs par personne boissons incluses.
Le TOM Café à Lausanne
Quai d'Ouchy 1
1006 Lausanne
021 621 65 11
Un délicieux brunch à l’italienne vous attend dans ce petit restaurant situé au cœur de l’écoquartier des Plaines-du-Loup. Parmi les tartines, la San Daniele se distingue, garnie de pesto maison, jambon cru, tomates séchées et crème de burrata. À la carte également, neuf pizzas, des plus classiques aux plus audacieuses, comme celle à base blanche, mortadelle, crème de pistache et burrata. S’il vous reste un peu d’appétit, la brioche d’Acarré, façon pain perdu, est nappée d’une ganache au chocolat blanc et d’un praliné aux amandes et noisettes.
Parc du Loup 5A
1018 Lausanne
021 648 22 22
Le brunch de l’Auberge du Chalet-des-Enfants (12 points), facturé 41,50 francs par adulte (3,50 francs par année d’âge pour les enfants), fait la part belle aux produits fermiers, proposés à discrétion. Birchermüsli au miel et fruits frais, fromages affinés, terrines maison, pains et viennoiseries artisanales, boutefas, jus de pomme fermier… Le tout se savoure dans un cadre verdoyant, à deux pas de la ville, pour un moment aussi généreux que convivial.
Route du Chalet-des-Enfants
1052 Le Mont-sur-Lausanne
021 784 44 80
Disponible aussi en semaine, le brunch du Downtown a de quoi séduire. Les pancakes servis avec du sirop d'érable peuvent être commandé à deux, trois ou quatre étages pour les plus gourmands. L'autre plat qui nous fait de l'œil est le burrito garni d'œufs brouillés, de harissa, d'épinards, d'avocat, de tomate et de parmesan. Il est servi avec une salade verte.
Le Downtown à Lausanne
Esc. de Bel-Air 1
1003 Lausanne
