Suahoy
Ce restaurant thaïlandais est extraordinaire. Non seulement il propose une carte en constant mouvement de spécialités authentiquement thaïlandaises, mais, en plus, le chef Yuttakan Pongkunsup leur insuffle un vrai supplément d’âme. Bref, ici la street food est magnifiée. Le tout dans un cadre coloré, à la fois urbain et voyageur, entre parois de bouteilles éclairées et masques du théâtre royal. Comme le concept – qui cartonne –, l’accueil est d’une efficacité qui suscite l’admiration. La carte est épatante d’originalité et n’a rien à voir avec les tristes currys rouge et vert servis ailleurs. Prenez ces bouchées de feuilles de bétel, crevettes, cacahuètes et coco torréfiée: elles sont magiques. Le jeu des saveurs, des couleurs et des consistances les rend inoubliables. De même, le laab d’aubergine hachée est une invitation au voyage lointain. Puis la souris d’agneau en sauce massaman est une merveille de tendreté et de profondeur. Elle est accompagnée de délicieux rotis, des galettes tout simplement parfaites. Mais la palme revient à ce bœuf sauté et tonique, véritable tourbillon d’épices équilibrées (attention, ça pique!). Cocktails maison délicieux. Carte des vins très pertinente.
Ce restaurant thaïlandais est extraordinaire. Non seulement il propose une carte en constant mouvement de spécialités authentiquement thaïlandaises, mais, en plus, le chef Yuttakan Pongkunsup leur insuffle un vrai supplément d’âme. Bref, ici la street food est magnifiée. Le tout dans un cadre coloré, à la fois urbain et voyageur, entre parois de bouteilles éclairées et masques du théâtre royal. Comme le concept – qui cartonne –, l’accueil est d’une efficacité qui suscite l’admiration. La carte est épatante d’originalité et n’a rien à voir avec les tristes currys rouge et vert servis ailleurs. Prenez ces bouchées de feuilles de bétel, crevettes, cacahuètes et coco torréfiée: elles sont magiques. Le jeu des saveurs, des couleurs et des consistances les rend inoubliables. De même, le laab d’aubergine hachée est une invitation au voyage lointain. Puis la souris d’agneau en sauce massaman est une merveille de tendreté et de profondeur. Elle est accompagnée de délicieux rotis, des galettes tout simplement parfaites. Mais la palme revient à ce bœuf sauté et tonique, véritable tourbillon d’épices équilibrées (attention, ça pique!). Cocktails maison délicieux. Carte des vins très pertinente.
