Romantik Hotel Castello-Seeschloss
Wer in Ascona genug hat von Pizza und Pasta, checkt im «Ristorante al Lago» ein – eine Oase der Ruhe, nur wenige Meter von der belebten Piazza entfernt, mit gepflegtem Garten und Blick auf die Brissago-Inseln. Der Blick in die Karte verspricht die abwechslungsreiche mediterrane Küche des italienischen Chefs Alberto Pavan.
Der Gruss aus der Küche kam aber nicht aus Italien, sondern aus Indien und dem Nahen Osten: knusprige Falafel an mildem Curry. Aus dem Kantabrischen Meer stammten die feinen «Rozumar»-Sardellen, aus Italien die prall mit Vitello gefüllten Agnolotti mit würzigem Kalbsjus und (nichtssagenden) Sommertrüffeln. Die gebratenen Schweizer Egli mit Salbei lagen auf schmackhaftem Kräuterrisotto. Das einen Tick zu lang gebratene Kalbssteak an mit frischen Morcheln garnierter Rahmsauce sowie mit weissen und grünen Spargeln schmeckte ausgezeichnet. Und das hausgemachte Tiramisu wird im «Lago» mit einem Espresso für 12 Franken serviert. Complimenti!
Wer in Ascona genug hat von Pizza und Pasta, checkt im «Ristorante al Lago» ein – eine Oase der Ruhe, nur wenige Meter von der belebten Piazza entfernt, mit gepflegtem Garten und Blick auf die Brissago-Inseln. Der Blick in die Karte verspricht die abwechslungsreiche mediterrane Küche des italienischen Chefs Alberto Pavan.
Der Gruss aus der Küche kam aber nicht aus Italien, sondern aus Indien und dem Nahen Osten: knusprige Falafel an mildem Curry. Aus dem Kantabrischen Meer stammten die feinen «Rozumar»-Sardellen, aus Italien die prall mit Vitello gefüllten Agnolotti mit würzigem Kalbsjus und (nichtssagenden) Sommertrüffeln. Die gebratenen Schweizer Egli mit Salbei lagen auf schmackhaftem Kräuterrisotto. Das einen Tick zu lang gebratene Kalbssteak an mit frischen Morcheln garnierter Rahmsauce sowie mit weissen und grünen Spargeln schmeckte ausgezeichnet. Und das hausgemachte Tiramisu wird im «Lago» mit einem Espresso für 12 Franken serviert. Complimenti!
