Blackbird – La cuisine du monde à Lausanne
Ce bistrot décontracté affiche pancakes, currys et salades de folie dans une ambiance de «diner» américain.
On remarque facilement sa longue terrasse sur la descente de Bel-Air, mais c’est surtout à l’intérieur que se dévoile la vraie identité du Blackbird. Mobilier dépareillé, plantes sur les murs et grand comptoir: l’ambiance est à la cool! Même les plats s’y accordent, comme le sandwich «Club Med» au houmous, piment et légumes grillés. Le matin, on retrouve au choix granola, œufs brouillés ou toasts à l’avocat, à côté d’une tasse de café dont les grains sont torréfiés maison. Vous venez à 16 heures? Commandez une bière artisanale et un brownie, ils sont à tomber!
On remarque facilement sa longue terrasse sur la descente de Bel-Air, mais c’est surtout à l’intérieur que se dévoile la vraie identité du Blackbird. Mobilier dépareillé, plantes sur les murs et grand comptoir: l’ambiance est à la cool! Même les plats s’y accordent, comme le sandwich «Club Med» au houmous, piment et légumes grillés. Le matin, on retrouve au choix granola, œufs brouillés ou toasts à l’avocat, à côté d’une tasse de café dont les grains sont torréfiés maison. Vous venez à 16 heures? Commandez une bière artisanale et un brownie, ils sont à tomber!
