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Carpaccio de tomate marinée et pesto de noix

Le chef Piccinni (Au D, Saint-Imier, 13/20) relève sa tomate-mozz' revisitée avec un pesto de noix.

Jérémy Desbraux

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Remise du prix Gaultmillau.ici Carla Celi (GM) remet le prix du promu de l'annÃ©e 2021 Ã Jeremy Desbraux chef de la maison Wenger ici avec sa compagne AnaÃ«lle Roze et leur fille Lenya

GUIDE GAULTMILLAU 2021

Jérémy Desbraux: une pluie de félicitations

Jeremy Desbraux

Le Jura ferme ses restos. Que dit Desbraux?

Feuilleté de cèpes et chanterelles au vieux madère

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Day at the Golf in Samedan with Caroline Rominger & Eugenio RÃ¼egger

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Maison Wenger: nous avons testé le take-away

Jérémy Desbraux

GaultMillau 2020

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