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Colas Gonin

Le studio des chefs

Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Découverte de l'année

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Lausanne, 18 octobre 2021.Jacques Allisson, chef du restaurant "Chez Jacques", rue Beau-SÃ©jour 15.Â©FranÃ§ois Wavre | Lundi13

Guide GaultMillau 2022

Découverte de l’année: une pépite à Lausanne

Champex lac, le 20 octobre 2021,Christophe Genetti et Mael Gross nous accueille au restaurant 1465 du Club Alpin fraichement restauraurÃ© Â© Sedrik Nemeth

Guide GaultMillau 2022

Découverte de l’année: le duo de Champex-Lac

Du Bourg Bienne Christian Aeby Fiona Liengme Découverte de l'Année 2022

Guide GaultMillau 2022

Découverte de l’année: sublime Bourg à Bienne

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Fous rires en cuisine chez Franck Pelux

Remise du prix Gaultmillau.ici Carla Celi(GM)remet le prix de la dÃ©couverte de l'annÃ©e Ã Franck Pelux,chef de la Table au Palace Ã gauche le directeur du lausanne Palace Ivan Rivier

GUIDE GAULTMILLAU 2021

Franck Pelux: super content!

Jérémy Desbraux

GaultMillau 2020

«Une incroyable année d’émotions»

KÃ¼chenchef Bert De Rycker, Restaurant du Rawyl, Randogne (VS) - 6. August 2018 - Copyright Olivia Pulver

GaultMillau 2019

Bert De Rycker, élu «Découverte de l’année»

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