Texte: GaultMillau Suisse
Pas là où on l'attend. Il y a deux restaurants à l'Hôtel des Horlogers, au Brassus. Une grande table notée 17/20, et une brasserie, le Gogant, qui pointe à 14. Lorsque le chef consultant et véritable star des lieux Emmanuel Renaut (19 points et trois étoiles en France) s'y rend, où croyez-vous qu'il cuisine? Pas forcément dans le restaurant le mieux noté des deux! Le voici au Gogant pour un dîner exceptionnel, le 29 septembre.
Identité culinaire. Ce soir-là, avec son chef résident Alessandro Cannata, les deux cuisiniers prépareront ensemble un repas à quatre mains qui s'annonce grandiose, servi en cinq temps, avec les vins spécialement sélectionnés pour accompagner de beaux gibiers. Et quand on sait l'attention portée à la chasse par Emmanuel Renaut, on ne peut qu'en saliver d'avance. A Megève, où se trouve son vaisseau-amiral Flocons de Sel, il est connu pour arpenter la montagne à l'affût des chamois, chevreuils, et autres lièvres, qui constituent un marqueur fort de son identité culinaire.
Le lot. Le Menu 5 plats avec accord vin pour 2 personnes, uniquement le 29 septembre à 19 heures.
Date limite de participation. Le 20 septembre 2026 à 23h59.
Conditions de participation: Les gagnants seront informés par écrit. La voie juridique est exclue. Les personnes de moins de 18 ans, les collaborateurs de Ringier Médias Suisse et ses filiales ne sont pas autorisés à participer. Le prix ne peut être ni échangé ni versé en espèces. La participation au concours implique l'abonnement à la newsletter. La désinscription est possible à tout moment. Les participants au tirage au sort s’engagent à accepter ces conditions.
Photo: Didier Martenet
