Au cœur de la rade, face au jet d'eau, les Bains des Pâquis assurent la baignade à deux pas du centre-ville. On vient à sa buvette, qui dispose d'une immense terrasse, pour ses fondues, à déguster le soir au coucher du soleil. Mais ce lieu populaire profite aussi d'une carte de mets de saison élaborée avec des ingrédients bio et le plus locaux possibles.
Quai du Mont Blanc 30
1201 Genève
Cet hôtel est des plus étonnants, avec ses pavillons sur pilotis au-dessus du lac. Le chef Ludovic Pigeat y livre une jolie cuisine de brasserie, déclinée, le midi, dans un menu du jour entrée, plat, dessert à 54 fr. On y retrouve par exemple un velouté de courgette, une poitrine de porc confite et une mousse au chocolat. Vite servi, il permet de profiter de sa pause pour un plongeon rafraichissant.
14 points
Route des Gouttes-d'Or 2
2000 Neuchâtel
À deux pas du lac, et de divers accès qui permettent de s'y baigner, on profite du restaurant Maison Rivia. Dans un parfait esprit vacances, la cuisine y est dédiée aux saveurs méditerranéennes. Poulpe à la plancha, ceviche ou mezzés… il ne manque plus que le saut dans l'eau bleue pour s'imaginer sur une plage grecque.
Rue du Débarcadère 21
2021 Saint-Aubin-Sauges
Ici, vous avez l'embarras du choix: la piscine de Pully est située juste en face et les accès pour plonger dans le lac sont nombreux. Véritable institution, chez Pitch, où l'on vient de générations en générations manger les filets de perche, a été repris par une toute nouvelle équipe. On y vient aussi désormais pour ses rillettes de dorade, son bar en croûte de sel ou sa salade d'écrevisses.
Chemin des Bains 1
1009 Pully
Superbes viandes grillées, poulets fermiers patiemment rôtis, carte de saison rafraîchissante: le restaurant du Château d'Ouchy comble bien des envies. Situé à proximité de petites plages aménagées sur le Léman, il profite aussi de la piscine de l'hôtel à travers une formule Grill&Pool. Soit une table réservée pour un repas convivial de 4 à 6 personnes autour d'un menu spécial servi autour de la piscine, suivi de l'accès au bassin.
Place du Port
1006 Lausanne
Tout au bord du Léman, le restaurant saisonnier la Rincette parie sur la street food de qualité à base de beaux produits. On y retrouve notamment les légumes de la famille Cuendet, l'onglet de bœuf et les boulettes keftas de la boucherie Maillefer ou encore la focaccia de la boulangerie Breadstore façon schiacciata avec burrata, pistache et mortadelle.
Esplanade des Cantons
Pyramides de Vidy
1007 Lausanne
Une terrasse confortable dont on peut profiter sous les parasols ou sous les platanes. Le lac tout proche pour aller piquer une tête. Les Iles, restaurant situé sur le domaine du même nom, propose une carte de plats d'inspiration méditerranéenne, avec un focus sur la Grèce. Souvlakis, keftedes et mezzés y côtoient d'autres plats plus attendus et des desserts très gourmands.
Promenade des Berges 21
1950 Sion
Installé tout au bord des eaux fraiches du lac de Champex, l'hôtel Au Club Alpin possède l'une des plus belles tables du coin, notée 17 sur 20. Dans ce lieu idyllique, Mariano Buda, chef originaire des Abruzzes, offre une cuisine de haut vol inspirée par les saisons, la nature environnante et les produits de proximité.
17 points
Route du Lac 21
1938 Champex-Lac
Situé sur la plage des Eaux-Vives, à deux pas du centre-ville, ce restaurant, auquel, en été, s'ajoute une buvette, ne cesse de se faire remarquer pour la qualité de sa cuisine signée par le chef Jean-Briac Monboussin. On y déguste par exemple un délicieux tartare de truite du Valais, un étonnant chou-fleur rôti aux épices douces et au miel abricots et amandes, ou encore un silure du Léman rôti au coulis de jalapeño. À l'automne, la chasse y est remarquable.
75 Quai Gustave-Ador
1207 Genève
À l'ombre des grands arbres et à proximité immédiate de la rive, on profite de l'ambiance chaleureuse de cette buvette saisonnière. Lieu de restauration et de partage culturel, elle propose une petite carte de petites assiettes à partager, de planchettes et de focaccia maison. Tout y est travaillé avec une attention particulière sur les produits locaux. Un soin que l'on retrouve sur les vins à la carte, en majorité rollois.
Port des Vernes
1180 Rolle
Photos: Etablissements susmentionnés, DR
