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Le temple local de la healthy food branchouille, c’est bien chez Laura, deux adresses désormais au compteur, bientôt trois avec un futur établissement du côté des Pâquis. Ici, on trouve d’élégantes boissons lactées aux saveurs équilibrées et peu sucrées qui font du bien à notre petit body. Celui au charbon végétal (noir), par exemple, contribue à une bonne digestion et le fameux «Golden latte» (au curcuma) serait un excellent anti-inflammatoire naturel. Pour la saison, Granola nous propose aussi un délicieux «Pumpkin latte» aux saveurs hivernales, un must!

Chez Oh Martine, on a affaire à des spécialistes du café (et des tartines colorées), mais la «tart’eam» (qui ne manque pas d’humour) nous propose aussi une ribambelle de latte aux coloris de l’arc-en-ciel: le «Golden latte», le «Velvet latte», le «Matcha latte», le «Chai latte» et  l’incontournable chocolat chaud bien sûr! Pour la saison, le Butterfly pea flower latte, bleu, et le café latte au gingembre s’ajoute à la collection pour un shot revigorant fort utile par les temps qui courent!

Dans le pétulant quartier des Eaux-Vives, le Restaurant Marcel, coqueluche des trentenaires branchés, propose forcément des latte, deux exactement, les plus classiques: le très tendance matcha latte et le latte macchiato, tanto italiano! A siroter froid ou chaud, selon la saison, accompagné d’une de leurs délicieuses salades créatives, d’une gaufre, de pancakes ou de leur fameux cheese-cake. Il se murmure d’ailleurs qu’un second Restaurant Marcel devrait bientôt ouvrir ses portes rive droite, aux Pâquis, pour notre plus grand plaisir!

La jolie adresse à deux pas des universités est plutôt spécialiste du café, mais son matcha latte est un véritable must. Généreux en matcha, ce qui lui donne une couleur bien verte, il est aussi préparé avec délicatesse à l’aide d’un fouet, ou pinceau à matcha, et concocté sur une base de poudre de thé vert moulu non sucré. A commander au choix avec un lait végétal ou classique. Il accompagnera à merveille une de leurs pâtisseries maison ou leurs délicieux pancakes pour le brunch dominical.

Cette petite adresse ouverte au début de l’automne est déjà célèbre grâce à ses savoureux donuts décorés. Leur collection de donuts pour Noël, par exemple, était incroyablement jolie, un poil régressive et délicieuse: tout ce qu’on aime! Mais Loop & Coffee propose aussi – comme son nom l’indique – du café et ses dérivés lactés: cappuccino et macchiato surmontés d’une montagne de chantilly et de coulis au chocolat. L’endroit idéal pour un goûter gourmand et calorique, de quoi se faire quelques réserves pour l’hiver.

Une des adresses les plus rigolotes du lot. S’il est spécialiste du bubble tea et des glaces roulées, Lukas Zhang, le jeune entrepreneur à l’origine de ce petit café 100% asiatique, propose aussi des cafés latte ou des thés. Ici, ils sont agrémentés de boules de tapioca ou de sirop, comme pour les bubble teas, et vous pourrez faire imprimer une photo couleur de votre choix sur la mousse de lait de votre boisson (lait classique uniquement), de quoi utiliser un de vos selfies inutilisés et de faire saliver tous vos followers sur Instagram.