Pony
Gourmetlokale auf dem Land haben es heute nicht einfach. Wir sind deshalb froh, dass es das «Pony» in Sigigen oberhalb von Ruswil mit dem eleganten Restaurant noch gibt. Denn hier bietet die engagierte Wirtefamilie Felber seit Jahren eine gut gemachte, anspruchsvolle Küche.
Schlicht, aber gut, war die Consommé vom Sigiger Rind mit Ravioli und grünen Spargeln, fein das Rindstatar trotz etwas gar viel grünem Salat. Dass auf der Luzerner Landschaft auch asiatische Küche geht, zeigte die Tandoori-Garnele mit Erbsenmousse und eingelegten Radieschen. Einheimische Klassiker waren dagegen der geschmorte Schenkel vom Sigiger Kaninchen oder der «Hausteller» mit je einem kleinen Rindsfilet und Kalbsschnitzel an Morchel-Rahmsauce und mit knusprigen Pommes frites.
Für ein kleines Highlight am Schluss sorgte die Rhabarber-Crema-catalana mit Erdbeer-Holunder-Sorbet. Bemerkenswerter Weinkeller mit über 350 Positionen, gekonnt kuratiert von Chef de service und Sommelier Steven Müller.
Gourmetlokale auf dem Land haben es heute nicht einfach. Wir sind deshalb froh, dass es das «Pony» in Sigigen oberhalb von Ruswil mit dem eleganten Restaurant noch gibt. Denn hier bietet die engagierte Wirtefamilie Felber seit Jahren eine gut gemachte, anspruchsvolle Küche.
Schlicht, aber gut, war die Consommé vom Sigiger Rind mit Ravioli und grünen Spargeln, fein das Rindstatar trotz etwas gar viel grünem Salat. Dass auf der Luzerner Landschaft auch asiatische Küche geht, zeigte die Tandoori-Garnele mit Erbsenmousse und eingelegten Radieschen. Einheimische Klassiker waren dagegen der geschmorte Schenkel vom Sigiger Kaninchen oder der «Hausteller» mit je einem kleinen Rindsfilet und Kalbsschnitzel an Morchel-Rahmsauce und mit knusprigen Pommes frites.
Für ein kleines Highlight am Schluss sorgte die Rhabarber-Crema-catalana mit Erdbeer-Holunder-Sorbet. Bemerkenswerter Weinkeller mit über 350 Positionen, gekonnt kuratiert von Chef de service und Sommelier Steven Müller.
