Myoko
Der Service im leicht angejahrten, zur Seiler-Gruppe gehörenden «Myoko» ist fest in italienischer und portugiesischer Hand, sonst ist das Lokal japanisch getrimmt. Unten gibt’s superfrische Sushi und Sashimi, oben wird die Teppanyaki-Küche zelebriert.
Hier starteten wir mit einem kleinen Algensalat, freuten uns dann an superfrischen Sushi und Sashimi und genossen anschliessend einen feinen Querschnitt durch die «Myoko»-Küche: Yakitori (Pouletspiesschen), Gemüsetempura sowie gegrillte Riesengarnelen und Jakobsmuscheln auf Gemüse und an würziger Sojasauce. In den mit Dampfreis und Miso-Sauce servierten Hauptgängen vom Teppanyaki-Grill überzeugte das tadellose Thunfischsteak mit Haselnusssauce ebenso wie die Tranche vom Kabeljau mit Crevetten, asiatischem Gemüse und Grenaille-Kartoffeln. Ausgezeichnet schmeckten auch die Rindsfilettranchen, die sautierten Scheiben vom Schweinsschnitzel an Ingwersauce wurden dagegen einfallslos nur mit Rucola ohne Dressing serviert.
Auch die Desserts liessen zu wünschen übrig: Die Yukimi (Reiskuchen) mit Früchten waren eiskalt, das Pflaumenwein- und das Yuzusorbet sowie die Zitronen-Ingwer-Glace hatten kaum Aroma.
Der Service im leicht angejahrten, zur Seiler-Gruppe gehörenden «Myoko» ist fest in italienischer und portugiesischer Hand, sonst ist das Lokal japanisch getrimmt. Unten gibt’s superfrische Sushi und Sashimi, oben wird die Teppanyaki-Küche zelebriert.
Hier starteten wir mit einem kleinen Algensalat, freuten uns dann an superfrischen Sushi und Sashimi und genossen anschliessend einen feinen Querschnitt durch die «Myoko»-Küche: Yakitori (Pouletspiesschen), Gemüsetempura sowie gegrillte Riesengarnelen und Jakobsmuscheln auf Gemüse und an würziger Sojasauce. In den mit Dampfreis und Miso-Sauce servierten Hauptgängen vom Teppanyaki-Grill überzeugte das tadellose Thunfischsteak mit Haselnusssauce ebenso wie die Tranche vom Kabeljau mit Crevetten, asiatischem Gemüse und Grenaille-Kartoffeln. Ausgezeichnet schmeckten auch die Rindsfilettranchen, die sautierten Scheiben vom Schweinsschnitzel an Ingwersauce wurden dagegen einfallslos nur mit Rucola ohne Dressing serviert.
Auch die Desserts liessen zu wünschen übrig: Die Yukimi (Reiskuchen) mit Früchten waren eiskalt, das Pflaumenwein- und das Yuzusorbet sowie die Zitronen-Ingwer-Glace hatten kaum Aroma.
