La Côte d'Orée
C’est une première! Un restaurant de camping fait son entrée dans notre guide. Perché au-dessus du lac de Bienne, ce restaurant simple doté d'une charmante terrasse est tenu avec passion par la famille Matti et il réserve de belles surprises, surtout pour les amateurs de viande.
Ici, le bœuf de la race omoso du Piémont provient d’élevages suisses et il est garanti sans hormones, ni antibiotiques. On le trouve en carpaccio délicat ou en tartare aux câpres et au parmesan sur un lit de roquette. Puis il y a de tendres entrecôtes ou filets, cuits sur pierre chaude. Et un savoureux Stroganov en sauce onctueuse aux champignons et aux poivrons. L’entrecôte rosée de cheval au beurre aux herbes et légumes ou le filet d’agneau, sauce aux herbes et gratin dauphinois, méritent également une mention. Et pour terminer, pourquoi pas un café gourmand assorti d’une crème brûlée, d’une glace et de mignardises?
Belle carte des vins faisant honneur aux vignerons du lac de Bienne. Service particulièrement chaleureux.
C’est une première! Un restaurant de camping fait son entrée dans notre guide. Perché au-dessus du lac de Bienne, ce restaurant simple doté d'une charmante terrasse est tenu avec passion par la famille Matti et il réserve de belles surprises, surtout pour les amateurs de viande.
Ici, le bœuf de la race omoso du Piémont provient d’élevages suisses et il est garanti sans hormones, ni antibiotiques. On le trouve en carpaccio délicat ou en tartare aux câpres et au parmesan sur un lit de roquette. Puis il y a de tendres entrecôtes ou filets, cuits sur pierre chaude. Et un savoureux Stroganov en sauce onctueuse aux champignons et aux poivrons. L’entrecôte rosée de cheval au beurre aux herbes et légumes ou le filet d’agneau, sauce aux herbes et gratin dauphinois, méritent également une mention. Et pour terminer, pourquoi pas un café gourmand assorti d’une crème brûlée, d’une glace et de mignardises?
Belle carte des vins faisant honneur aux vignerons du lac de Bienne. Service particulièrement chaleureux.
