Hyatt Regency The Circle
Im eleganten «Babel» mit der offenen Küche und dem Josper-Grill ist orientalische Küche angesagt. Marokko und der Libanon prägen eine Karte, die Tradition und Moderne vereint und für eine geschmackliche Vielfalt sorgt, die sowohl vertraut als auch überraschend wirkt.
Ein Abend beginnt hier mit dem «Babel»-Signature-Bread: frisch gebacken, aussen knusprig und innen weich, wird es mit aromatischen Oliven und zarter Joghurtbutter serviert. Hervorragend schmeckt auch Arayes: Fein mit Paprikapaste gewürztes Rindfleisch in knusprigem Fladenbrot, Pinienkerne sorgen für die nussige Note, süss-säuerliche Granatapfelkerne für Kontrast und Textur. Ob cremiger Hummus, zarte Grillgerichte oder frische Desserts – jedes Gericht erzählt eine Geschichte und lädt dazu ein, die Levante-Küche auf zeitgemässe Weise zu erleben.
Im eleganten «Babel» mit der offenen Küche und dem Josper-Grill ist orientalische Küche angesagt. Marokko und der Libanon prägen eine Karte, die Tradition und Moderne vereint und für eine geschmackliche Vielfalt sorgt, die sowohl vertraut als auch überraschend wirkt.
Ein Abend beginnt hier mit dem «Babel»-Signature-Bread: frisch gebacken, aussen knusprig und innen weich, wird es mit aromatischen Oliven und zarter Joghurtbutter serviert. Hervorragend schmeckt auch Arayes: Fein mit Paprikapaste gewürztes Rindfleisch in knusprigem Fladenbrot, Pinienkerne sorgen für die nussige Note, süss-säuerliche Granatapfelkerne für Kontrast und Textur. Ob cremiger Hummus, zarte Grillgerichte oder frische Desserts – jedes Gericht erzählt eine Geschichte und lädt dazu ein, die Levante-Küche auf zeitgemässe Weise zu erleben.
