Grand Resort Bad Ragaz
«Namun» heisst das Asien-Lokal im Resort. Man sitzt in dezent exotischem Rahmen in angenehm grosszügigen Separees und wählt von der chinesisch, japanisch, thailändisch und auch indisch inspirierten Karte.
Nach feinen Crevettenchips mit Chilisauce als Amuse-bouche setzten wir auf eine ausgezeichnete Thai-Suppe mit viel verschiedenem Gemüse und sehr zartem Hühnerfleisch. Auf die Vorspeisen-Variation mit Frühlingsrollen, gefüllt mit knackigem Gemüse. Und im Hauptgang aufs «Chef’s Special Yin & Yang» mit Rinds- und Kalbsfilet, Jasminreis, tadellosem Wok-Gemüse und leider zu kalter grüner und roter Currysauce.
Wir gönnten uns noch ein feines «Drunken Yuzu», ein Yuzusorbet mit Sake, bevor wir mit einem Zitronengras-Praliné in Form eines Flusskiesels stilvoll verabschiedet wurden.
«Namun» heisst das Asien-Lokal im Resort. Man sitzt in dezent exotischem Rahmen in angenehm grosszügigen Separees und wählt von der chinesisch, japanisch, thailändisch und auch indisch inspirierten Karte.
Nach feinen Crevettenchips mit Chilisauce als Amuse-bouche setzten wir auf eine ausgezeichnete Thai-Suppe mit viel verschiedenem Gemüse und sehr zartem Hühnerfleisch. Auf die Vorspeisen-Variation mit Frühlingsrollen, gefüllt mit knackigem Gemüse. Und im Hauptgang aufs «Chef’s Special Yin & Yang» mit Rinds- und Kalbsfilet, Jasminreis, tadellosem Wok-Gemüse und leider zu kalter grüner und roter Currysauce.
Wir gönnten uns noch ein feines «Drunken Yuzu», ein Yuzusorbet mit Sake, bevor wir mit einem Zitronengras-Praliné in Form eines Flusskiesels stilvoll verabschiedet wurden.