Deltapark Vitalresort
Für Abwechslung sorgt im «Deltapark» ein Frauenteam unter Pairat Sorncharoenchaisakul mit seiner Thai-Küche. Die ist zwar immer noch gutschweizerisch angepasst, aber authentischer geworden – drei Pfefferschoten auf der Karte bedeuten heute auch wirklich scharf.
Ein überzeugendes Vorspeisen-Potpourri bietet die gemischte Platte für zwei: frittierte Crevetten in zartem Teig, gedämpfte Dumplings sowie mit Gemüse, Glasnudeln und Pilzen gefüllte Frühlingsrollen; alles serviert mit den Saucen Sweet & Sour, Erdnuss und Soja. Wie bei einem Thailänder üblich, ist das Angebot auch bei den Hauptgängen gross: Fisch, Schwein, Rind, Poulet und Ente gibt’s in diversen Varianten. Unser Phad Thai, gebratene Nudeln mit knackigen Crevetten, Sprossen, Ei, Chili und separat servierten Gewürzen, schmeckte ausgezeichnet. Fein abgestimmt war Kaeng Daeng Phak, ein roter Gemüse-Curry mit Basilikum, Kaffirlimettenblättern und Kokosmilch.
Das Dessert-Angebot ist grösser (und besser) geworden. Wir waren mit der Tom-Kha-Glace, einer Kombination von leicht scharfer Kokosglace mit frischen Früchten, Sorbets und Streusel, sehr zufrieden. Ausgebaut wurde auch die Weinkarte. Der deutsche Riesling «Himmelreich» von Markus Molitor passte ausgezeichnet zum Essen.
Für Abwechslung sorgt im «Deltapark» ein Frauenteam unter Pairat Sorncharoenchaisakul mit seiner Thai-Küche. Die ist zwar immer noch gutschweizerisch angepasst, aber authentischer geworden – drei Pfefferschoten auf der Karte bedeuten heute auch wirklich scharf.
Ein überzeugendes Vorspeisen-Potpourri bietet die gemischte Platte für zwei: frittierte Crevetten in zartem Teig, gedämpfte Dumplings sowie mit Gemüse, Glasnudeln und Pilzen gefüllte Frühlingsrollen; alles serviert mit den Saucen Sweet & Sour, Erdnuss und Soja. Wie bei einem Thailänder üblich, ist das Angebot auch bei den Hauptgängen gross: Fisch, Schwein, Rind, Poulet und Ente gibt’s in diversen Varianten. Unser Phad Thai, gebratene Nudeln mit knackigen Crevetten, Sprossen, Ei, Chili und separat servierten Gewürzen, schmeckte ausgezeichnet. Fein abgestimmt war Kaeng Daeng Phak, ein roter Gemüse-Curry mit Basilikum, Kaffirlimettenblättern und Kokosmilch.
Das Dessert-Angebot ist grösser (und besser) geworden. Wir waren mit der Tom-Kha-Glace, einer Kombination von leicht scharfer Kokosglace mit frischen Früchten, Sorbets und Streusel, sehr zufrieden. Ausgebaut wurde auch die Weinkarte. Der deutsche Riesling «Himmelreich» von Markus Molitor passte ausgezeichnet zum Essen.
