Ciro
Sur une partie piétonne de la rue de Berne, on profite de la terrasse spacieuse et calme de cette trattoria à deux portes, donnant chacune sur une salle distincte, mais toutes deux reliées à l’arrière par la cuisine que dirige le patron Ciro. Le décor de tables nappées de coton blanc nous transporte en Italie. Après l’huile d’olive en coupelle et des bricelets extra-fins pour accompagner l’apéro, on savoure une salade d’artichauts magnifiée par des pétales de parmesan et de persil, relevée de poutargue et réveillée d’un trait de jus de citron. En entrée tiède, une scarole sautée arrive relevée d’anchois, de câpres, d’olives et de pignons. Deux entrées simples, mais fraîches et goûteuses. La carte nous réserve une surprise rare avec ce risotto de ris de veau et artichaut, onctueux et généreux. Puis il y a l’éventail des pâtes, des linguines avec de la courgette et sa fleur, des cubes de rouget barbet, le tout très aillé. On rentre de cette escapade avec une douceur bien italienne, un tiramisu, et un baba au rhum des plus internationaux, généreusement arrosé!
Sur une partie piétonne de la rue de Berne, on profite de la terrasse spacieuse et calme de cette trattoria à deux portes, donnant chacune sur une salle distincte, mais toutes deux reliées à l’arrière par la cuisine que dirige le patron Ciro. Le décor de tables nappées de coton blanc nous transporte en Italie. Après l’huile d’olive en coupelle et des bricelets extra-fins pour accompagner l’apéro, on savoure une salade d’artichauts magnifiée par des pétales de parmesan et de persil, relevée de poutargue et réveillée d’un trait de jus de citron. En entrée tiède, une scarole sautée arrive relevée d’anchois, de câpres, d’olives et de pignons. Deux entrées simples, mais fraîches et goûteuses. La carte nous réserve une surprise rare avec ce risotto de ris de veau et artichaut, onctueux et généreux. Puis il y a l’éventail des pâtes, des linguines avec de la courgette et sa fleur, des cubes de rouget barbet, le tout très aillé. On rentre de cette escapade avec une douceur bien italienne, un tiramisu, et un baba au rhum des plus internationaux, généreusement arrosé!
