Café du Tilleul
En une année, le duo formé par Stéphane Nogueira en cuisine et Marisa Sintrao en salle a conquis les habitants du village et de la région. Accueil chaleureux et généreux, service efficace et souriant: ils semblent avoir trouvé la clé de leur succès. D’autant plus que le chef trentenaire propose une cuisine traditionnelle, ancrée dans les saisons, joyeuse et colorée. Les portions sont plutôt copieuses. Marmite de vongole, planchette de chorizo et boudin noir flambés au brandy, cataplana de porc aux vongole ou tentacules de poulpe poêlés invitent au voyage. Le chef soigne la conception et le dressage de ses plats, tels les asperges vertes et l’œuf croustillant au parmesan. C’est frais et rapicolant, tout comme le savoureux tartare de bœuf coupé au couteau.
Dans un esprit terre et mer, le cordon-bleu de poulet aux écrevisses comble le plus solide des appétits. C’est savoureux, bien assaisonné et croustillant avec ce manteau de chapelure dorée. Les légumes du moment apportent couleur et fraîcheur au plat. Les filets de féra à la grenobloise ne demeurent pas en reste avec leur délicieuse sauce au beurre, citron, tomates et câpres pour la touche d’acidité.
S’il vous reste une petite place, le baba au rhum, fraises et chantilly est un must, la panna cotta au thé matcha et son coulis de framboises fait une association réussie et colorée. Plus amusant, le café gourmand est servi sur une palette de transport en modèle très réduit.
Les gastronomes en culottes courtes ont une carte dédiée aux énoncés joyeusement joueurs.
En une année, le duo formé par Stéphane Nogueira en cuisine et Marisa Sintrao en salle a conquis les habitants du village et de la région. Accueil chaleureux et généreux, service efficace et souriant: ils semblent avoir trouvé la clé de leur succès. D’autant plus que le chef trentenaire propose une cuisine traditionnelle, ancrée dans les saisons, joyeuse et colorée. Les portions sont plutôt copieuses. Marmite de vongole, planchette de chorizo et boudin noir flambés au brandy, cataplana de porc aux vongole ou tentacules de poulpe poêlés invitent au voyage. Le chef soigne la conception et le dressage de ses plats, tels les asperges vertes et l’œuf croustillant au parmesan. C’est frais et rapicolant, tout comme le savoureux tartare de bœuf coupé au couteau.
Dans un esprit terre et mer, le cordon-bleu de poulet aux écrevisses comble le plus solide des appétits. C’est savoureux, bien assaisonné et croustillant avec ce manteau de chapelure dorée. Les légumes du moment apportent couleur et fraîcheur au plat. Les filets de féra à la grenobloise ne demeurent pas en reste avec leur délicieuse sauce au beurre, citron, tomates et câpres pour la touche d’acidité.
S’il vous reste une petite place, le baba au rhum, fraises et chantilly est un must, la panna cotta au thé matcha et son coulis de framboises fait une association réussie et colorée. Plus amusant, le café gourmand est servi sur une palette de transport en modèle très réduit.
Les gastronomes en culottes courtes ont une carte dédiée aux énoncés joyeusement joueurs.
