Boutique Hotel & Wine Experience
Im Ristorante Conca Bella oberhalb von Chiasso wird Tessiner Tradition mit italienischem Lebensgefühl vereint, gekocht wird in entspanntem Ambiente und kreativ mit lokalen Produkten.
Als Vorspeise überzeugten die hausgemachten Sedanini (Röhrenpasta), harmonisch kombiniert mit Rahmsauce und Tessiner Wurst. Tadellos gemacht war im stimmigen Hauptgang die butterzarte, sous vide gegarte Lammkeule, begleitet von knackigem Mangold und Radieschen. Zu empfehlen ist auch das gebratene Filet von der Seebrasse mit rassig gewürzten Artischocken und einem etwas faden Erbsenpüree.
Eine Schokoladen-Trilogie mit Fior-di-Latte-Glace sorgte für den süss-bitteren Schluss eines von A bis Z gelungenen Essens – notabene zu einem mehr als fairen Preis. Die «Conca Bella» ist übrigens auch ein Weinhotel: Entsprechend lässt die sagenhafte Weinkarte kaum Wünsche offen.
Im Ristorante Conca Bella oberhalb von Chiasso wird Tessiner Tradition mit italienischem Lebensgefühl vereint, gekocht wird in entspanntem Ambiente und kreativ mit lokalen Produkten.
Als Vorspeise überzeugten die hausgemachten Sedanini (Röhrenpasta), harmonisch kombiniert mit Rahmsauce und Tessiner Wurst. Tadellos gemacht war im stimmigen Hauptgang die butterzarte, sous vide gegarte Lammkeule, begleitet von knackigem Mangold und Radieschen. Zu empfehlen ist auch das gebratene Filet von der Seebrasse mit rassig gewürzten Artischocken und einem etwas faden Erbsenpüree.
Eine Schokoladen-Trilogie mit Fior-di-Latte-Glace sorgte für den süss-bitteren Schluss eines von A bis Z gelungenen Essens – notabene zu einem mehr als fairen Preis. Die «Conca Bella» ist übrigens auch ein Weinhotel: Entsprechend lässt die sagenhafte Weinkarte kaum Wünsche offen.
