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Recette
Pain d’épices
Ingrédients
250 g de sucre de canne
175 g de semoule de blé dur
75 g de farine blanche
50 g de miel
25 ml de lait
2 œufs
5 g de bicarbonate de soude
15 g d'épices à pain d'épices
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant 10 minutes pour obtenir une pâte. Ensuite, laisser reposer pendant 12 heures.
- Abaisser la pâte et la découper selon les formes souhaitées, puis la badigeonner de lait avant de la faire cuire. Cuire à 180°C pendant 10 minutes.
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