Chez Arthur, c'est galettes et bolées
Cette crêperie mixe joyeusement recettes traditionnelles, ingrédients locaux et bar à cidres.
A mi-chemin entre centre-ville et gare, cette crêperie à la déco contemporaine fait le pari d’une carte courte mais efficace autour de la crêpe comme on la fait en Bretagne. Mais revue et corrigée avec des ingrédients d’excellente qualité. Formé à l’EHL puis dans une école spécialisée dans son plat préféré, Arthur Petitpierre, qui a donné son prénom à l’endroit, propose galettes de sarrasin salées et sucrées et crêpes au froment. Élaborées avec des farines tout droit venues du Finistère, les complètes se parent par exemple, et au choix, de jambon blans de la Bouche qui Rit à Lausanne ou du Pata Blanca des frères Alcala à Vaumarcus. Avec œuf bio et gruyère, c’est un délice. En dessert, la galette toute simple au chocolat Felchlin se suffit à elle-même. Pour accompagner, les cidres et bières sont aussi choisis parmi le meilleur de la production locale.
A mi-chemin entre centre-ville et gare, cette crêperie à la déco contemporaine fait le pari d’une carte courte mais efficace autour de la crêpe comme on la fait en Bretagne. Mais revue et corrigée avec des ingrédients d’excellente qualité. Formé à l’EHL puis dans une école spécialisée dans son plat préféré, Arthur Petitpierre, qui a donné son prénom à l’endroit, propose galettes de sarrasin salées et sucrées et crêpes au froment. Élaborées avec des farines tout droit venues du Finistère, les complètes se parent par exemple, et au choix, de jambon blans de la Bouche qui Rit à Lausanne ou du Pata Blanca des frères Alcala à Vaumarcus. Avec œuf bio et gruyère, c’est un délice. En dessert, la galette toute simple au chocolat Felchlin se suffit à elle-même. Pour accompagner, les cidres et bières sont aussi choisis parmi le meilleur de la production locale.