Le P’tit Pérolles - Le bistro signé Ayer

Chef exceptionnel, Pierrot Ayer avait décidé de «réduire la voilure» au moment de fermer son Pérolles (18/20 au GaultMillau), il y a deux ans. Puis il s’est associé à son fils Julien. Et ils ont trouvé ces locaux incroyables dans un immeuble eighties signé Botta. Ainsi, ils viennent d’ouvrir non pas un, mais deux restaurants! Un gastro au décor sublime au sous-sol et une épicerie-resto-terrasse où croquer des merveilles à petits prix. On y court!