Pleins de punch! Lorsqu’on lui demande pourquoi lui et sa compagne Marianne quittent Les Six-Communes, Pierre-Alain Rohrer prévient: «Nous ne partons pas pour faire complètement autre chose, mais simplement pour aller vers d’autres défis. Nous sommes pleins d’énergie et voulons en profiter pour faire notre métier tant qu’on l’aime!» En effet, au 31 décembre, le couple laissera l’établissement du Val-de-Travers en des mains encore inconnues aujourd’hui.
Passionnés «Nous n’avons jamais cherché les notes, mais c’est vrai que l’entrée au GaultMillau en 2016 (13/20) nous a gratifiés d’une belle reconnaissance. Cela a mis un peu de lumière sur le Val-de-Travers et nous a procuré de nouveaux clients curieux.» En attendant la remise de leur bail, Marianne et Pierre-Alain Rohrer n’ont rien prévu de spécial, «simplement faire plaisir aux clients avec passion et en gardant la même qualité de service».
