La gastronomie vietnamienne a aussi le vent en poupe à Genève. Voici une sélection (non exhaustive) pour découvrir le meilleur de cette savoureuse cuisine d’Asie du Sud-Est. Au programme, nems, rouleaux d’été, de printemps, Bun Bo Hue, Pho, Báhn Mi, riz gluant.
Ouvert en 2022, le petit resto au décor pop est devenu un incontournable pour les fans de cuisine vietnamienne. Comme son nom le laisse présager, la spécialité est ici le sandwich baguette vietnamien. Il est revisité avec du pain de la Maison Guerrazzi. Ces derniers, aux noms rigolos, sont garnis de pâtés traditionnels et de viande suisse provenant de la boucherie d'Onex. Notre coup de cœur? Le «Chair et tendre bœuf», mélange de paleron de bœuf mijoté et de pâté de chair de crabe fait maison.
Place des Eaux-Vives 10
1207 Genève
022 314 02 25
Plus de détails sur le resto
Depuis plusieures décennies, le Mekong incarne l'essence même de la cuisine vietnamienne authentique et ne désemplit pas. Arborant un décor charmant orné de lanternes suspendues au plafond, ce joyau culinaire offre une gamme diversifiée de mets qui plaît à nos papilles et à nos portemonnaies. On vous conseille de tester les rouleaux de printemps et les crêpes vietnamiennes: un délice!
Rue de Carouge 73
1205 Genève
022 321 22 15
C’est dans la spacieuse food court du Confédération Centre qu’on découvre le stand Hoî Han. C’est Maria Xuan, qui a ici élaboré une carte composée de mets classiques aux goûts voyageurs, comme ces báhn mi et bo bun délicieux ou encore ces rouleaux de printemps plein de fraîcheur.
Rue de la Confédération 6 - 10
1204 Genève
Plus de détails sur le resto
On ne se lasse pas de cette adresse bien connue des fans des saveurs du Vietnam. À La Maison d’Asie, on se délecte d’assiettes généreuses aux saveurs authentiques et parfaitement exécutées. L'accueil y est toujours chaleureux, avec un sourire sincère qui met à l'aise. Quant aux doux tarifs, ils font du bien!
Rue de la Servette 20
1201 Genève
022 738 03 83
Encore un incontournable à découvrir dans une maisonnette sur les hauteurs du chic quartier de Champel. Le Saigon régale Genève depuis plusieurs générations de ses spécialités vietnamiennes du sud. On y savoure une ribambelle de plats généreux, populaires, variés et succulents.Rapport qualité-prix imbattable!
Chemin de l'Escalade 4
1206 Genève
022 356 37 47
