Varone filmé. Nous vous en parlions ici même lors de sa sortie en août dernier. Le réalisateur valaisan Jean-Baptiste Héritier (grande photo au milieu à gauche de Gilles Varone) a consacré un superbe documentaire à son concitoyen Gilles Varone (17 sur 20 à Savièse). De l’apprentissage à la reconnaissance des guides, du petit restaurant de Chandolin-près-Savièse au superbe écrin sur mesure du centre de Savièse, le spectateur assiste à l’irrésistible ascension de cet ambitieux cuisinier. Après quelques projections en Valais, le film, intitué «On en rêvait, de la passion à l'excellence », dépasse les frontières du canton pour deux projections en présence du chef. L’une aura lieu au Cinémotion de Fribourg le 13 octobre à 18h15 et la seconde au Cinelux de Genève le 27 octobre à 18h30.
À boire et à manger. Chaque année, le mois d’octobre est traditionnellement dédié à la sensibilisation contre le cancer du sein. En Suisse, où ce mal touche huit femmes sur dix, la Romande Mélanie Tanner a trouvé une manière aussi efficace que touchante de récolter des fonds. Avec la complicité d’un nombre de boulangers romands de plus en plus en plus croissant, elle propose le carac rose, où le pink remplace le vert de cette petite tartelette au chocolat iconique. Pour chaque Carac Rose vendu, 50 centimes sont reversés à 9 associations actives en Suisse romande et 2 associations en Suisse alémanique, toutes actives auprès des femmes touchées par la maladie. Nouveauté cette année, la Brasserie Dr. Gabs s’associe à la cause en habillant sa Red Fruit Ale sans alcool d’une étiquette spéciale et en reversant le bénéfice net de l'opération au Carac Rose.
Café et guimauve. Ouvrir les portes des commerces de la ville aux artistes locaux, c'est le principe de ces Vaudoiseries, dont la première édition se déroulera à Lausanne les 2 et 3 octobre. Parmi ces collaborations qui unissent artisans et artistes, celle qui réunit Nespresso, la célèbre marque de cafés en capsule née en territoire vaudois, et Marlow, la petite marque de guimauve artisanale locale, est la plus inattendue. À la tête de cette entreprise aux couleurs acidulées, Margo Clavier (grande photo à gauche) a dû imaginer un accord café-guimauve entre huit de ses créations et huit crus Nespresso, du plus intense au plus léger.
Photos: Arnaud Cuman, Marlow, Carac Rose, Jay Blatti. DR.
