«J’apprécie particulièrement la cuvée 2017 de ce vin rouge, qui s’accorde à merveille avec une pintade de la Gruyère rôtie au four.» En bouche, les tanins puissants et riches confèrent à ce gamaret un volume considérable.
Gamaret Grande Réserve «Les Romaines», Les Frères Dutruy, La Côte AOC
«Avec cet original vin blanc, un Omble chevalier fera parfaitement l’affaire!» En effet, ce chasselas biodynamique est particulièrement riche et puissant et relève également très bien les filets de perche.
Chasselas Grand Cru «Calamin», Domaine Pierre Fonjallaz, Calamin Grand Cru AOC
