Avec le cœur. C’est (presque) les pieds dans l’eau, Place de Savoie à Nyon, que Casa Lulia bouscule les codes de la table transalpine en se positionnant comme une osteria moderne, au très élégant design méditerranéen, à la croisée du vintage et du contemporain, avec des couleurs chaudes et une intense luminosité toute lacustre. On se sent immédiatement à l’aise dans ce joli restaurant. Pas étonnant, puisqu’il est l’œuvre du chef-entrepreneur Benjamin Luzuy et de son entreprise Gourmet Brothers, qui a mis sur pied plusieurs restaurants à succès du côté de Genève (Café de la Plage, Port Gitana). Et c'est logiquement que GaultMillau l'a nommé «Ristorante del Cuore» en Suisse romande dans l'édition 2026 de son magazine «Bella Italia», sélection des 150 meilleures adresses italiennes du pays. (Grande photo: le sommelier Domenico Quatela et le patron Benjamin Luzuy)
Fusillis aux pistaches, thon et burrata.
La décoration du restaurant est une jolie réussite, comme souvent avec Benjamin Luzuy.
Cap au sud. A Casa Lulia, terme tiré du nom antique de Nyon, on déguste des plats plutôt du sud de la Botte, préparés à partir d’ingrédients d’ici ou de là-bas, et servis avec toute la générosité italienne. Le fritto misto et sa mayonnaise aux agrumes est d’une gourmandise sans nom, tandis que le crudo de bar aux clémentines et feuilles de câpres donne le sourire. Passons aux pâtes, qui sont artisanalement fabriquées par l’entreprise familiale Mancini, dans la région des Marches, à côté de Florence. Les amateurs de classiques seront comblés par les excellents paccheri al ragù à la ricotta salée, un fromage bien difficile à trouver par ici.
Tomates et burratina.
Le ragù est relevée avec de la ricotta salée, un fromage pas facile à trouver dans nos contrées.
Casa Lulia n'est pas une pizzeria, mais leurs pizzettes sont délicieuses!
spaghettis d'anthologie. Mais s’il est un plat à ne pas manquer, en tout cas lorsqu’il est à la carte, ce sont les spaghetti au tartare de crevettes rouges gambero rosso, jus de crustacé et safran, décorés de feuilles de basilic frites: une assiette d’anthologie d’un niveau rarement observé dans les restaurants de ce standing, accessible, familial, et ouvert 7 jours sur 7. Côté boissons, on note un très bon Negroni, que l’on prend plaisir à siroter à l’heure de l’apéritif, pourquoi pas avec l’une des cinq pizzettes à partager. A la cave, Domenico Quatela fait admirablement bien son travail de sommelier avec quelque 250 références soigneusement sélectionnées entre la Suisse et l’Italie. Qu’il est agréable de se régaler ici un dimanche midi, dans ce restaurant baigné de soleil, où l’on prend plaisir à prendre son temps. «Chi va piano va sano e la lontano», comme disent nos voisins.
Photos: Julie de Tribolet, Gourmet Brothers
