Une coque de chocolat noir qui renferme un praliné aux noisettes et fleur de sel, des éclats de noisettes. Dans cet œuf se cache… un autre œuf, délicatement enrobé de noisettes et d'amandes grillées. Cet œuf est emballée dans un packaging signé par l'artiste Ylan Anoufa, dont les œuvres sont exposées dans l’hôtel.
Hôtel Intercontinental
Chemin du Petit-Saconnex 7-9
1211 Genève
022 919 39 39
Cette année, la maison Renou présente une gamme particulièrement élégante composée de trois œufs parfaits pour sublimer vos tables de fêtes: le Vibrato, l'Origami et le Drapé (photo). Tous sont généreusement garnis d’éclats d’amandes et de noisettes.
Maison Renou
Rue Saint-Joseph 39, Carouge
Rue des Eaux Vives 2, Genève
Pierre-Alain Rouchon et son équipe se sont inspirés du printemps et de la délicatesse des fleurs en épanouissement. L'oeuf est réalisé à partir de chocolat au lait. Sa base est généreusement garnie d’un praliné à la noisette du Piémont associé à la noix de Macadamia et sublimé par un caramel onctueux à la vanille de Tahiti.
Hôtel La Réserve
Route de Lausanne 301
1293 Genève-Bellevue
022 959 59 59
Le «Pâtissier de l'année» 2025, Titouan Claudet, réitère cette année avec un nouveau trompe-l'œil: un élégant cappuccino. Enrobé de chocolat blond, il renferme un praliné café aux amandes caramélisées, associé à la douceur du chocolat au lait. La tasse est surmontée d’une guimauve à la vanille et décorée d’un motif latte art.
Le Comptoir Woodward
Rue Neuve-du-Molard 7
1204 Genève
022 310 34 07
Pour l’édition 2026, le prolifique chef pâtissier Lyece Major signe une création en série limitée. Conçue à partir d’un chocolat grand cru, cette œuvre célèbre la beauté naturelle du cacao. Sa silhouette, inspirée par les courbes de la fève de cacao, dévoile une coque brillante abritant un praliné aux noisettes du Piémont.
Four Seasons Geneva
Quai des Bergues 33
1201 Genève
022 908 70 00
Toujours aussi créative, la Maison Bichet révèle une subtile collection aux couleurs chatoyantes: les œufs plume en chocolat noir, déclinés en trois coloris et généreusement garnis d'amandes princesse, l'une des confiseries signature de la maison.
Maison Guillaume Bichet
Galerie Jean-Malbuisson 20 et Rue de Berne 3, Genève
Comme chaque année, le duo de pâtissiers genevois présente une collection d'œufs inspirants et tous plus tentants les uns que les autres. Notre chouchou? L'original et tendance œuf Dubaï au chocolat lait avec son intérieur praliné, pistache et kadaïf: une belle promesse de gourmandise.
Pierre & Jean
Rue des Bains 65, 1205 Genève
Rue Verdaine 12, 1204 Genève
L'équipe de «choc» carougeoise aime travailler les figurines ludiques et animalières, mais cette année, elle mise aussi sur de sublimes œufs aux courbes enivrantes et aux motifs ornementaux, notamment celui-ci dont le décor n'est pas sans rappeler les moucharabiés orientaux.
Philippe Pascoët à Genève et Carouge
Rue Saint-Joseph 12, Carouge
Rue de la Cité 15, Genève
Avenue de Miremont 7B, Genève
La maison genevoise signe une collection d'œufs de Pâques qui s'inspire de la cabosse de cacao. Le chef Yohan Coiffard la décline au chocolat noir et praliné de noisettes, ou au chocolat au lait, garnie de fritures et d’œufs pralinés.
Tout Chocolat
Chemin du Vieux-Vésenaz 56
1222 Vésenaz
Même durant les travaux, rien n'arrête la créativité du chef Kévin Ollivier. Cette année, sa création, rend hommage à la meringue suisse, et dévoile un cœur généreux de gianduja au lait, une garniture de guimauve à la vanille qui rencontre la force d'un chocolat de la marque de chocolat locale Orfèvre.
Hôtel Beau-Rivage
Quai du Mont-Blanc 13
1201 Genève
022 716 66 66
Photos: Guillaume Cottancin, Nicolas Stajic & établissements susmentionnés.
