Gaby Beauvallet, chef du restaurant Caviar House & Prunier (GE), propose une recette parfaite pour les fêtes.
Envie d’un bon repas estival, mais sans foule ni grande route? Voici nos dix trouvailles insolites.
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Au cœur du parc de Mon-Repos se trouve la jolie buvette de La Folie Voltaire. Une ardoise avec deux plats du jour, une belle allée de marronniers, un accueil des plus doux et une volière à quelques enjambées.
Rue Verdaine 3 1095 Lutry
Architecturale, cette petite terrasse urbaine est sertie dans les ruelles du nouveau Rôtillon. Sous un arbre et sur un deck, on y déguste des plats légers, gourmands et raffinés. Magique.
Rue du Flon 8 1003 Lausanne
Restaurant italien à ambiance jeune et chic et au décor vingtage. La terrasse, spacieuse et tranquille, est parfaite pour y prendre un cocktail en début ou fin de soirée.
Rue de la Barre 5
1003 Lausanne
Rossignol, c’est le nom des patrons. Madame au service, adorable et volubile. Monsieur en cuisine, talentueux et régulier. La terrasse miniature est en contrebas de l’avenue, avec des plats ensoleillés et gourmands.
Avenue du Léman 36 1005 Lausanne
Rosiers blancs, arbres palissés, façades à l’italienne: voilà une terrasse de rêve. Buffet d’antipasti superbe, grillades les vendredis et plats méditerranéens signés Edgard Bovier. Prix «palace».
Rue du Grand-Chêne 7 1003 Lausanne
Voilà une terrasse inattendue, derrière la Riponne et face à un parking. Mais cet ancien bistrot est tellement charmant qu’on s’y presse pour des brunchs juvéniles et des en-cas légers.
Rue des Deux-Marchés 13
1005 Lausanne
Le bar-lounge-restaurant perché au sommet de la tour de ce palace est un must panoramique et insolite. Réservation nécessaire, car, c’est pris d’assaut!
Avenue d'Ouchy 40
1006 Lausanne
Pas loin du lac, mais en retrait, cette terrasse gourmande est abritée du vent et de la rue par un élégant paravent de bois qui évoque la coque d’un bateau. Jolies spécialités vaudoises retravaillées, produits lacustres et locaux.
Avenue du Léman 67
1025 St-Sulpice
Un vrai coin de campagne au cœur de la ville! Derrière une jolie maisonnette d’autrefois, une terrasse ombragée entre bambous et cascade. Cuisine italienne soignée, pizzas au feu de bois...
Avenue des Deux-Ponts 13
1009 Pully
Le charme absolu: l’ancienne orangerie de la campagne de l’Hermitage abrite un bistrot adorable prolongé d’une terrasse champêtre entre les rosiers et le cèdre géant. Cuisine aimable et moderne.
Route du Signal 2
1018 Lausanne
