Top Ten

Ne vous y trompez pas: contrairement aux bains de jadis, ce restaurant des bords du lac de Neuchâtel n’est pas ouvert qu’aux femmes. Dans cet antre de la convivialité où les vins sont tous neuchâtelois (et naturels!), on découvre un menu du jour et une carte emplie de fraîcheur. Vous êtes plutôt filet de boeuf à l’ail noir et pralin de marc neuchâtelois (42 francs), ou truite du Jura, caponata coulis de piquillos et risotto à la fève Tonka?

Où est la plus belle vue sur le lac de Neuchâtel? Sûrement depuis le bar panoramique de l’Hôtel Beaulac, qui vous fera craquer à tous les coups. La carte des cocktails est atypique, avec notamment une création revisitée de la tarte Tatin… Pour l’accompagner, la panisse aux fines herbes et sa sauce crémeuse (12 francs) retiennent toute l’attention.

Une terrasse? Un jardin même! À la Clef d’Or, le vrai bonheur est de s’attabler dans le jardin, qui se loge au cœur des vignes de Bursinel. De là, on admire le Mont-Blanc, le Léman et les villages voisins. Mais on se fait plaisir aussi, avec un poireau vinaigrette et oeuf mimosa (15,90 francs) ou des filets de perche du lac selon arrivage.

On y vient le soir pour faire la fête, ou à midi pour admirer le jet d’eau de Genève et les montagnes alentour. Au-delà de la vue, on plonge dans une carte des cocktails originaux, à l’instar de ce «Spicy°42» (vodka, sureau, piment, framboise, pomme, lime, miel, 26 francs). À manger, on se régale d’un maki de riz au lait, fruit de la Passion, coco et matcha…

Elle accueille régulièrement de grands évènements festifs, mais vous pouvez aussi simplement y déguster votre repas de midi ou du soir. La terrasse du Casino, en face de l’embarcadère CGN, est aussi verdoyante qu’accueillante. On y apprécie le filet de bar aux écailles de courgettes et son risotto à la betterave (41 francs), et les rouleaux de printemps maison au quinoa et pois mange tout font très envie!