A l'occasion de la Negroni Week, le MO Bar du Mandarin Oriental animé par Christophe Pinto accueille Riccardo Rebesan, barman au Mandarin Oriental du Lac de Côme. Goûtez le Early Grey Negroni, un twist avec du thé et de la cachaça!
Le MO Bar
Quai Turrettini 1
Genève
022 909 00 00
Tenu par l'expert Fabien Theisgen, le bar de l'Hôtel La Réserve Genève est aussi chic que confortable. Demandez-lui l'histoire du Negroni, en disant que vous venez de la part de GaultMillau, puis commandez son Fuego Noble, un Negroni au mezcal, chorizo, Campari et piment!
Le Loti
301 Route de Lausanne
Genève-Bellevue
022 959 59 59
En pleine «rue de la soif», le Bottle Brothers prépare, pour la Negroni Week, quelques cocktails exclusifs, dont le Taco Truck, un Negroni à la tequila et Campari infusé à l'ananas et cannelle. Un Negroni Perpetuo, affiné en fût de chêne, évoluera quant à lui au fil du temps, au delà de la Negroni Week.
Bottle Brothers
12 rue Henri-Blanvalet
Genève
022 772 30 32
Ce bar à cocktails à la déco recherchée, à mi-chemin entre la brocante et le cabinet de curiosités, offre une solide sélection de cocktails personnalisés. Leurs Negronis spéciaux: le Funky'Ni, au rhum blanc overproof et liqueur de banane, et le Neg'spresso, à la liqueur de café.
Black Sheep
Rue des Etuves 11
1201 Genève
022 900 08 17
Ici, Jonas Aldane et Alessandro «Ale» Cogono, barkeeper de l'année 2024, vous serviront des Negroni de toute beauté. Leurs twists? Au yuzu, au café cold brew, ou encore à la confiture de fraises, dans une revisite du PBJ sandwich!
Jo. Bar de quartier
Rue du Criblet 11
Fribourg
026 341 02 01
Dans cette institution à l'ambiance tamisée, Bertrand et son équipe ont réimaginé des Negroni au mezcal infusé au shiso, ou encore avec de la liqueur de piment Ancho Reyes. Le Negroni classique se prépare ici au gin Bulldog, Cinzano 1757, et bien sûr au Campari.
5 Rue Pepinet
Lausanne
021 510 50 69
Ce n'est pas parce qu'on est dans un tiki bar qu'on néglige les cocktails au bitter! La preuve dans ce bar joliment décoré comme à Hawaï, qui servira des Negroni dans les règles de l'art. Pro tip: il y a aussi du Campari dans leur excellent Jungle Bird.
Holy Monkey
Rue Cité-Devant 6
Lausanne
021 515 51 92
Ce bar du Montreux Palace ne manquera pas d'épater les clients avec son Caruso, un Negroni au gin fatwashé au bleu d'Aoste, et au vermouth infusé à la tomate et au basilic. Pour les amateurs de café, le Bandiera Rossa remplace le vermouth par de la liqueur de café maison.
Funky Claude's Bar
Avenue Claude Nobs 2
Montreux
021 962 14 00
Envie d'un Negroni près du lac? Ce nouveau restaurant italien tourné vers les Pouilles proposera, pour la Negroni Week, un Apulian Negroni, forcément: Campari, vermouth Punt & Mes, et amaretto Adriatico. Quant à son negroni Corretto, il intègre un gin infusé au café.
Casa Lulia
Place de Savoie 1
Nyon
022 361 43 76
L'amour de la mixologie de ce bar de la vieille ville de Neuchâtel s'exprimera lors de la Negroni Week avec de belles créations: le Negroni Partigiano, au sirop de Lambrusco (un vin rouge pétillant) et au vinaigre balsamique. mais le clou du spectacle sera sans doute le Porconi, au gin infusé au…guanciale!
Le Moonshiners
Rue des Fausses-Brayes 1
Neuchâtel
032 558 22 27
Photos: DR
