Texte: Carla Celi
C'est bien en Suisse que vous trouverez ces 10 perles! Tous ces hôtels uniques adoptent différents styles et ambiances qui ne nous donne plus envie de repartir. Ça tombe bien, plusieurs d'entre eux dispose d'une table gastronomique parfois notée au GaultMillau.
Construit au 18ème siècle, cet hôtel est niché dans la nature tessinoise. Les (seulement!) sept chambres adoptent un style très épuré, cosy et un brin «cottage»: parfait pour un séjour reposant! Le chef du resto propose des plats simples et inspirés de recettes locales.
Via Bernardo Peyer 20
6866 Meride TI
091 646 10 00
Ce qui interpelle lorsque l’on entre dans cet hôtel c’est la majestueuse bibliothèque et ses lustres: on se croirait presque dans l’un des films Harry Potter, qu’est ce que c’est beau! Cette librairie fait également office de lieu de rencontre où l’on peut prendre le petit-déjeuner, le lunch et boire un verre le soir. La piscine sur le toit, elle, offre l’une des plus belles vues sur les toits de Zurich!
Brandschenkestrasse 152
8002 Zürich
044 567 67 67
Envie de vous ressourcer? Voici l’hôtel qu’il vous faut! Premièrement parce que la vue, à travers les grandes baies vitrées, est à couper le souffle, deuxièmement, car l’intérieur a entièrement été designé par des moines chinois experts en feng shui et pour finir parce que le spa offre toutes les commodités pour déconnecter.
10 tables à ne pas louper à Crans-Montana
Chetzeron
3963 Crans-Montana VS
027 485 08 00
Oui oui, le Njørden, à Aubonne, dispose aussi de quatre chambres aux influences scandinaves. Au rez, le Njørd Café est le spot parfait pour le p’tit-déj et le brunch (sur réservation uniquement). La table gastronomique, tenue par notre «Promu de l’année» 2023 Philippe Deslarzes, vous attend pour le lunch ou le dîner.
Plus d'infos sur le resto
Entrée côté bourg
Place du Marché 15
1170 Aubonne VD
021 808 50 90
Sorti de terre en 2022, cet établissement avant-gardiste est toutefois en osmose avec son environnement: le bâtiment se mélange à la Vallée grâce aux couleurs et matériaux de la région sélectionnés. À l’intérieur, la déco suit les codes de l’horlogerie: précision, raffinement et qualité. Le soir, dans les assiettes du Gogant, on découvre des mets fins et maîtrisés.
La table gastronomique de l'hôtel
Route de France 8
1348 Le Brassus JU
021 845 08 45
Chacun des 38 pavillons, situés sur le lac de Neuchâtel, dispose d’une terrasse avec une petite échelle pour un accès direct au lac. Certains ont même droit à l’imprenable vue sur les Alpes! Le style des chambres est épuré et le bois domine. Après un petit plouf, direction la Table du Palafitte (14/20) pour un grand miam chez le talentueux Maxime Pot.
Plus d'infos sur le resto
Rte des Gouttes-d'Or 2
2008 Neuchâtel
032 723 02 02
En plus d’être très engagé sur le plan environnemental, cet hôtel offre une immersion dans la culture des vins suisses à travers une décoration originale et colorée. De plus, le caveau est à dispo pour des événements privés. Le p’tit-déj’, lui, se déguste avec une jolie vue sur la cathédrale.
Rue Caroline 5
1003 Lausanne VD
021 320 21 41
Les 45 chambres du boutique-hôtel allient luxe, raffinement et simplicité: un mix qui donne un rendu très travaillé et réussi! La Brasserie, le Bar Imi ainsi que la cour intérieure arborée de l’hôtel sont parfaits pour déguster des mets saisonniers et variés ou juste pour boire un verre.
Rebgasse 12-14
4058 Bâle
061 690 93 10
Les petits cocons douillets appelés «pods» sont nichés à 1'400 mètres d’altitude au cœur d’un écrin de verdure à la vue panoramique. Du plus basique au plus luxueux, on retient tout de même la magnifique suite signée par Audemars Piguet. Les clients se délectent aussi du magnifique spa.
Les Giettes
Des Cerniers
1871 Monthey VS
024 471 38 38
Les architectes Ando, Kuma, Zumthor et Mayne ont créé quatre univers différents dans ce bel hôtel. Le premier a par exemple designé des chambres au style «salon de thé japonais» et le dernier a misé sur un design plus futuriste dont cette douche centrale qui ressemble à une sculpture spatiale. Profitez des thermes de Vals, puis délectez-vous d’un menu au restaurant 7132 Silver (16/20). (Photo: Global Image Creation/7132 Hotel)
Plus d'infos sur le resto
Poststrasse 560
7132 Vals GR
058 713 20 00
Photos: Antica Locanda San Silvestro, Swiss Wine by Fassbind, Hôtel des Horlogers, Whitepods Eco Luxury Hotel, Chetzeron, Hôtel Palafitte, B2 Hotel
