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On la sert plutôt avec des meringues après une bonne fondue hivernale, mais la crème double est aussi délicieuse l’été, en version glacée! C’est un des parfums que propose la jeune entreprise helvétique, en supplément des plus classiques. Et dans un autre style, testez l’acidulé sorbet au cassis tout en intensité.

Pour les intolérants au lactose ou simplement les gourmands curieux, toutes les réalisations de cette petite entreprise vaudoise sont préparées avec du lait de brebis. Et pour coller encore plus aux classiques cantonaux, la spécialité se concocte avec de la raisinée. Dès la première cuillère, vous serez déçu en bien!

Avec sa grosse infrastructure, l’entreprise aux 85 ans d’existence peut se permettre de concocter des parfums uniques, voire déroutants. Certaines saveurs «gastronomiques» découlent de plaisirs salés, comme les fromages de chèvre ou le gruyère, ou encore le vinaigre balsamique… Vous aimez les délices pimentés? Foncez sur la crème glacée au wasabi!

Sur la scène givrée lausannoise, les glaciers de Loom se sont fait un nom depuis plusieurs années déjà, notamment grâce à leur glace au sésame noir. Mais cette année, c’est avec des saveurs alcoolisées qu’ils accueillent leurs clients: fée verte (absinthe) et whisky en tête. Pour les fans d’apéro, vous retrouverez vos pistaches salées dans une crème glacée déroutante…

Fana des desserts glacés, Manu a lancé sa propre gelateria il y a quelques années afin de créer lui-même des parfums innovants. Pari réussi, puisque ses quatre boutiques ne désemplissent pas et délivrent chaque jour de chouettes cornets originaux. Essayez le mariage ricotta et figues, et glissez-le à côté d’une boule fior di latte comme le conseille le patron.

Hors des sentiers battus, la gelateria bulloise lance régulièrement de nouvelles saveurs givrées. En ce début d’été, la saucisse typique helvétique est à l’honneur! Et si vous allez jusqu’en Gruyère, profitez de déguster un deuxième parfum! Läckerli par exemple?