Zum Goldenen Kopf

Mitten in der Bülacher Altstadt ist mit Leo Urschinger ein gebürtiger Österreicher am Werk. Er kocht währschaft (Wiener Schnitzel, Kalbsrahmgulasch mit Eiernocken, Kaiserschmarrn) und gut.

Das üppige Vitello tonnato war ebenso fein wie das grosszügige Kalbstatar mit Rührei. Das Fleisch mit alles anderem als Weight-Watchers-Beilagen ist eine Bank, zum Beispiel das perfekt gegarte Rindsfilet an tiefer Rotweinsauce und mit saftigem Kartoffelgratin. Oder der Wiener Tafelspitz mit zartem Siedfleisch in aromatischer Bouillon mit Apfelkren, Rahmwirsing und einer Schnittlauch-Ei-Sauce.

Wir konnten dem vorzüglichen Apfelstrudel und dem Kaiserschmarrn einmal mehr nicht widerstehen und freuten uns wie immer an der umfangreichen Weinkarte mit den vielen Crus aus der Region und aus Österreich. Im Sommer Service auf der Terrasse an der Marktgasse.