MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Shop
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
GaultMillau POP!
Les news
Les chefs
Les recettes
Top 10
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Les partenaires
Shop
 
Armel Bedouet
Le studio des chefs
Ravioles de betterave au tourteau

Armel Bedouet, le chef de l'Aparté (17/20), révèle sa technique pour une raviole végétale parfaite.

Sonnmatten
Restaurant

Sonnmatten

Winkelmattenweg 96
3920 Zermatt

Partager

Partager

Texte
 
Contact

La promenade de l’église de Zermatt à la chapelle Winkelmatten dure une vingtaine de minutes. De quoi ouvrir l’appétit avant de prendre place sur la grande terrasse avec vue sur le Cervin, chez Barbara et Sam Senn. Outre sa légendaire escalope viennoise et salade tiède de pommes de terre, le chef propose bien d’autres délices. Par exemple de fines tranches de lard au parmesan frit et beurre d’avocat en guise d’amuse-bouche, une soupe de curry rouge qu’accompagnent une brochette de crevettes et des tranches de mangue pimentée ou encore une superbe burrata parfumée de vinaigrette à l’huile de noix et garnie de fenouil. Pour le plat principal, choisissez le sandre au four ou le steak de veau sauce aux morilles garni d’un délicieux gratin de pommes de terre et de légumes.

A l’heure du dessert, nous sommes séduits par une exquise tarte aux abricots et une mousse au Toblerone blanc aux fraises. La riche carte des vins est – ça va de soi – dominée par les crus valaisans. Même lorsque la terrasse est bondée, le service reste efficace et détendu. Les enfants ont une carte rien que pour eux.

Samuel Senn
Chef: Samuel Senn
Jour(s) de fermeture mercredi (seulement en été)
Prix: M 18.–/56.– • D 69.–/
Services: Terrasse/Jardin, Accessible aux fauteuils roulants
Téléphone: +41 27 967 30 30
Site web du restaurant
Route
Anrufen
Contact
 
Texte
Samuel Senn
Chef: Samuel Senn
Jour(s) de fermeture mercredi (seulement en été)
Prix: M 18.–/56.– • D 69.–/
Services: Terrasse/Jardin, Accessible aux fauteuils roulants
Téléphone: +41 27 967 30 30
Site web du restaurant
Route
Anrufen

La promenade de l’église de Zermatt à la chapelle Winkelmatten dure une vingtaine de minutes. De quoi ouvrir l’appétit avant de prendre place sur la grande terrasse avec vue sur le Cervin, chez Barbara et Sam Senn. Outre sa légendaire escalope viennoise et salade tiède de pommes de terre, le chef propose bien d’autres délices. Par exemple de fines tranches de lard au parmesan frit et beurre d’avocat en guise d’amuse-bouche, une soupe de curry rouge qu’accompagnent une brochette de crevettes et des tranches de mangue pimentée ou encore une superbe burrata parfumée de vinaigrette à l’huile de noix et garnie de fenouil. Pour le plat principal, choisissez le sandre au four ou le steak de veau sauce aux morilles garni d’un délicieux gratin de pommes de terre et de légumes.

A l’heure du dessert, nous sommes séduits par une exquise tarte aux abricots et une mousse au Toblerone blanc aux fraises. La riche carte des vins est – ça va de soi – dominée par les crus valaisans. Même lorsque la terrasse est bondée, le service reste efficace et détendu. Les enfants ont une carte rien que pour eux.

Articles Similaires
Aussenansicht vom Restaurant Zum See bei Max und Greti in Zermatt - GaultMillau
Zum See bei Max und Greti

Zum See 24, 3920 Zermatt

Restaurant Test Guide 2022 Brasserie Uno Zermatt VS
Brasserie Uno

Kirchstrasse 38, 3920 Zermatt

Grand Hotel Zermatterhof - Swiss Deluxe Tour - Zermatt - 21. Juli 2021 - Copyright Olivia Pulver
Grand Hotel Zermatterhof

Lusi Brasserie & Lounge

Bahnhofstrasse 55, 3920 Zermatt

Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Les recettes
  • Map
  • Newsletter
  • Shop
Ringier Axel Springer Schweiz AG
  • Beobachter
  • Bolero
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • Illustré
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer Landliebe
  • Streaming
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele